Фантастичний пиріг з джемом і яблуками: готуємо смачне тісто без вершкового масла

Цей пиріг актуальний у будь-який час року. Готується просто, але оригінально (відео-рецепт).

Пиріг з джемом і яблуками

Продукти:

• 300 г борошна
• 2 яйця
• 100 г цукру
• 75 г рослинної олії
• дрібка солі
• 8 г розпушувача
• лимонна цедра за смаком
• 300 г абрикосового джему або будь-якого іншого
• 1 яблуко
• цукрова пудра, щоб прикрасити пиріг

Приготування:

Змішати яйця з цукром і сіллю.

Влити олію, додати лимонну цедру (приблизно 1 ч. л.). Збити вінчиком або просто виделкою до однорідності.

Всипати просіяне борошно, розпушувач і перемішати спочатку ложкою. Потім руками замісити тісто.

Тісто розділити на дві частини. З пергаменту вирізати круг діаметром 26 см. Потім присипати його борошном, і на ньому розкачати одну частину тіста в тонкий круг. Перекласти у форму діаметром 22 см з невисокими бортиками, наколоти виделкою і змастити джемом (200 г).

Другу частину тіста також розкачати на пергаменті тільки вже в прямокутник. Пласт тіста змастити абрикосовим джемом і згорнути акуратно в рулет. Розрізати на невеликі шматочки шириною приблизно по 2 см.

Яблука очистити і нарізати дольками.

Потім викласти на тісто, чергуючи, яблука і маленькі рулетики з джемом. У середину ще покласти джем.

Випікати пиріг 45 хвилин при 180℃ на нижньому рівні духовки.

За бажанням, після випічки, прикрасити цукровою пудрою. Смачного!