Німецьке печиво “Магенброт”: просте в приготуванні і нагадує всіма улюблені ароматні пряники
Завдяки прянощам печиво виходить дійсно святковим. Готується легко і не вимагає особливих умінь. За бажанням вершкове масло можна замінити маргарином.
Ароматне шоколадне печиво “Магенброт” готують і на новорічні свята, і просто в звичайні дні, щоб насолодитися неймовірним смаком пряників. Пропонуємо і вам приготувати, адже рецепт дуже простий, але гідний.
Для печива знадобляться такі інгредієнти:
Вершкове масло – 100 г
Цукор – 80 г
Одне яйце
Борошно – 220 г (приблизно)
Курага – 20 г
Горіхи – 60 г
Какао – 2 ч. л.
Розпушувач – 1 ч. л.
Суміш спецій (кориця, імбир, мускатний горіх, гвоздика) – 1 ч. л.
Вершкове масло кімнатної температури змішати з цукром. Ретельно розім’яти виделкою до однорідності.
У масло всипати спеції, какао і добре перемішати.
Додати одне яйце і влити ложку води. Перемішати до однорідності.
Шоколадну масу з’єднати з розпушувачем і додати горіхи (наприклад, фундук) і курагу. Попередньо курагу потрібно нарізати дрібними кубиками, а горіхи подрібнити до стану крихти.
Частинами всипати просіяне борошно і замісити тісто. Потім покласти тісто в пакет і прибрати в холодильник на 20 хвилин.
Тісто дістати з холодильника, трохи розкачати і розділити на чотири частини. Потім кожну частину розкачати у валик діаметром приблизно три сантиметри, викласти на деко, застелене пергаментом. Має вийти чотири ковбаски.
Печиво відправити в духовку на 15-20 хвилин, температурний режим – 180°С.
За бажанням приготувати глазур. Для цього потрібно змішати лимонний сік і цукрову пудру. Замість лимонного соку можна взяти звичайну воду або молоко.
Потім готове печиво покрити глазур’ю за допомогою силіконової пензлика і відразу розрізати на шматочки.
Приємного чаювання!
Як приготувати німецьке печиво “Магенброт”: детальний рецепт у відео