Хто одного разу спробував таку булочку, запам'ятав смак назавжди.
Сіннабон – дуже відомі булочки з корицею, покриті білою глазур’ю. Ця випічка – справжнє свято для ласунів, але навіть ті, хто стежать за своєю фігурою не можуть відмовитися від ніжних булочок.
Для тіста:
Для начинки:
Для глазурі:
З’єднайте дріжджі з половиною порції теплого молока, водою і 1 ложкою цукру, перемішайте до однорідності. Залиште в теплому місці на 15 хвилин. Розтопіть вершкове масло, додайте в нього яйце, 2 ст. л. цукру і добре перемішайте. У яєчну суміш додайте молоко, яке залишилось, сіль, ванільний цукор, влийте опару і поступово додайте борошно. Добре вимісіть тісто, накрийте кухонним рушником і залиште тісто на 45 хвилин в теплому місці. Тісто має добре піднятися.
Підготуємо начинку: в розм’якшене вершкове масло додайте цукор, корицю і добре перемішайте.
Формуємо сіннабони. На пріпиленний борошном стіл виймаємо тісто і розгортаємо його в великий прямокутник товщиною 5-7 мм. На тісто намазуємо начинку і скручуємо його в щільний рулет. Далі розрізаємо рулет на кружечки товщиною 5 мм. Одержаний булочки викладаємо на деко, застелене пергаментним папером.
Важливо, щоб між булочками залишався простір. Ми залишаємо форму на 15 хвилин, щоб булочки трохи піднялися і випікаємо при температурі 180 градусів до готовності (приблизний час 20 хвилин.
Приготуємо глазур: з’єднаємо ваніль, цукрову пудру, сир, підтале масло, перемішаємо до однорідності. Змащуемо гарячі готові булочки сирною глазур’ю.
Булочки готові, смачного!
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.