Улюблений овочевий суп-пюре Анджеліни Джолі, яким актриса годувала колишнього чоловіка Бреда Пітта

Американська актриса довго була вегетаріанкою, але ще в 2010 році через виснаження відмовилася від такої системи харчування. Незважаючи на це, Джолі не розлюбила цибульний суп-пюре. До речі, рецепт придумала сама кінозірка. Тому особистий кухар Анджеліни строго слідує рецептурі, коли голлівудська актриса просить приготувати їй страву.

Візьміть такі продукти:

• м’ясний або овочевий бульйон – 2 л
• картопля – 4 шт.
• цибуля-порей – 4 стебла
• вершкове масло – 1 ст. л.
• пшеничне борошно – 1 ч. л.
• хліб
• нежирні вершки – 100 мл
• два яєчних жовтки
• сіль і чорний перець за смаком

Як готувати:

1. Заздалегідь приготувати м’ясний бульйон. Потім у нього додати очищену нарізану картоплю і цибулю-порей.

2. Овочі дістати з бульйону. За допомогою блендера подрібнити все в пюре. Потім назад відправити в бульйон.

3. Борошно з вершковим маслом обсмажити на сковороді. Додати в каструлю з супом.

4. Додати сіль і перець за смаком. Третю частину супу остудити. Окремо збити вершки з яєчними жовтками і змішати з остиглим супом, а потім масу влити в теплий суп.

5. Хліб підсушити в духовці і перед подачею покласти грінки в тарілку з овочевим супом.