ТОП-8 нових, вишуканих і дуже красивих закусок на Новий рік від майстер-шефа Руслана Шиліна
Новорічні закуски покликані не тільки розігріти апетит перед основною стравою, але стати прикрасою святкового столу. У цій збірці ви точно знайдете щось цікаве.
Крім традиційних олів’є і оселедця під шубою, м’ясної нарізки і бутербродів з ікрою, хочеться ще чогось оригінального, вишуканого за смаком, красивого і щоб не треба було багато морочитися.
Учасник шоу Майстер-шеф Руслан Шилін пропонує звернути увагу на такі відмінні закуски, які можна зробити за 10-15 хвилин, а всі продукти доступні.
Профітролі з червоною рибою та ікрою
Що знадобиться:
упаковка готових порожніх профітролей
150 г вершкового сиру
200 г вершків, жирність 35%
250 г слабосоленої червоної риби
100 г ікри
свіжий кріп для декору
Як робити:
Збити сир з червоною рибою в блендері.
Окремо збити вершки в круту піну.
Перемішати, додати ікру.
Заповнити кондитерський мішок, на профітролей зрізати кришечку, заповнити їх начинкою.
Блюдо декорувати кропом.
Ялинка-мільфей з буряка і крему з авокадо
Що знадобиться:
3 буряка різного розміру
2 штуки авокадо
половина лимона
150 мл йогурту без добавок
зелень петрушки
сіль
Як робити:
Буряк запекти в духовці, остудити, очистити і порізати на кружечки товщиною близько 1 см.