Казково смачні, неймовірно красиві і ароматні новорічні Брауні-ялинки: 2 рецепта і варіанти оформлення
Новорічні десерти - неодмінні атрибути свята. Вони повинні бути смачними, красивими, тематичними, з яскравим ароматом. Брауні-ялинки підходять ідеально.
Значна перевага цих шоколадних тістечок – вони не вимагають багатогодинного чаклунства на кухні, потрібні мінімум витрат на продукти, виходять завжди і відмінно зберігаються. Плюс – люблять всі, мало хто відмовиться від таких ласощі.
Представлені два рецепта – святковий варіант класичної випічки. Уже в процесі приготування в домі буде стояти приголомшливий святковий аромат.
Брауні з лаймом і лимоном
Що знадобиться:
150 г темного шоколаду
150 г вершкового масла
180 г цукру
3 яйця
120 г борошна
1 ст. л. з гіркою какао
цедра і сік 1 лимона
цедра і сік 1 лайма
1 ч. Л. розпушувача
Як готувати:
Змішати цукор, цедру лимона і лайма. Влити сік, вбити яйця і ще раз перемішати.
Шоколад з маслом розтопити на водяній бані. Додати до яєчної суміші.
Всипати борошно, какао і розпушувач. Перемішати і викласти у змащену маслом форму.
Випікати 25-30 хв при 180 ° С.
Готовий пиріг нарізати трикутниками і прикрасити будь-яким кремом.
Брауні з фініками, яблуками, корично-імбирним ароматом і карамеллю
Що знадобиться:
125 г вершкового масла
100 г темного (70% какао) шоколаду
40 г какао-порошку
50 г борошна
80 г цукру
2 яйця
30 г вершків жирністю 33-35%
70 г фініків
1 невелике яблуко
по 1 ч.л. меленої кориці і імбирного порошку
кальвадос або коньяк – 50-70 мл
Для карамелі:
100 г вершків жирністю 33-35%
100 г цукру
30 г вершкового масла
1 ч. Л. меленої кориці
1 стручок ванілі
щіпка морської солі
Як готувати:
Шоколад і масло розтопити на водяній бані.
Окремо змішайте борошно, какао і спеції.
Яйця змішайте з цукром (не збивайте), потім зі вершками, потім з шоколадною сумішшю.
Яблуко почистити і наріжте дрібними кубиками. Так само наріжте фініки.
Додайте суху суміш і нарізані фрукти в тісто.
Влийте тісто в змащену маслом форму 18х18 см і випікайте при 180 ° С приблизно 20 хв.
Готовий ще гарячий бБрауні змочіть за допомогою пензлика кальвадосом або коньяком.
крок 2
Як зробити карамель:
Розріжте стручок ванілі навпіл, вишкребіть насіння в вершки, додайте корицю. Можна також взяти пакетик ванілінова порошку.
Розігрійте майже до кипіння. Цукор насипте на сковороду з антипригарним покриттям, нагрівайте на середньому вогні, поки цукор не розплавиться і не придбає коричневий колір.
Обережно влийте вершки, перемішайте.
Додайте вершкове масло і сіль, перемішайте, варіть на середньому вогні до закипання.
Для складання ялинки розріжте брауни на квадратики або трикутники, полийте карамеллю, дайте їй застигнути. Прикрасьте на свій розсуд.
А ось кілька фото, як можна святково прикрасити новорічні Брауні.