Як приготувати цукровий пиріг до чаю: нескладний рецепт дріжджового тіста, з яким впорається кожен

Цукровий пиріг – це незрівнянний десерт родом з Франції, який полюбився ласунам усього світу. Смак у нього дивовижний.

Головними інгредієнтами випічки є борошно, цукор, вершкове масло, вершки і ваніль. Саме завдяки вершкам, які виливаються зверху, здається, що пиріг з кремом.

Інгредієнти:

• 200 мл теплого молока
• 2 ч. л. цукру
• 2 ч. л. сухих дріжджів
• 2 яйця
• 1/2 ч. л. солі
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 100 мл розтопленого вершкового масла
• 450-470 г борошна
• додатково 120 г цукру,  1 ч. л. ванільного цукру, 50 г м’якого вершкового масла

Як приготувати цукровій пиріг:

1. Тепле молоко влити в миску. Додати цукор, дріжджі і розмішати вінчиком до однорідності. Накрити миску харчовою плівкою, залишити на 5-10 хвилин.

2. Яйця збити в окремій мисці. Потім разом з сіллю і ванільним цукром додати в дріжджову суміш. Влити розтоплене вершкове масло, перемішати.

3. Порціями просіяти пшеничне борошно. Замісити тісто спочатку за допомогою дерев’яної ложки. А коли борошно вбереться і буде складно перемішувати, замісити руками.

4. Тісто перекласти в миску, накрити плівкою. У такому вигляді залишити на столі на 50 хвилин.

5. Форму застелити пергаментом, змастити вершковим маслом. Перекласти тісто, розрівняти руками, залишити ще на 20-25 хвилин.

6. 120 г цукру змішати з ванільним цукром і вершковим маслом. Розім’яти виделкою до однорідності.

7. Паличкою для суші зробити дірочки в тісті. Потім зверху рівномірно розподілити цукрову масу.

8. Випікати пиріг 25-30 хвилин при 180 градусах. Потім дістати з духовки, і відразу гарячий пиріг полити вершками. Відправити ще в духовку на 5-10 хвилин.

Відео-рецепт