Тісто тонке, нагадує листкове і готується просто. Пиріг з м'ясом і картоплею можна їсти теплим, а можна остудити. Він у будь-якому вигляді дуже смачний.
Виходить не просто пиріг з м’ясом і картоплею, а повноцінний обід або вечеря.
Кількість картоплі і цибулі зазначено в очищеному вигляді
1. Борошно просіваємо в миску. Разом з борошном натираємо холодне вершкове масло на тертці.
2. У теплому молоці розчиняємо пресовані дріжджі і цукор. Потім суміш вливаємо в борошняну масу. Замішуємо тісто, кладемо його в пакет, а потім в морозильну камеру на 30-40 хвилин.
3. Очищену картоплю і ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками. В одній мисці змішуємо фарш, цибулю, картоплю. Додаємо сіль, чорний перець, кмин (за бажанням) і перемішуємо начинку.
4. Тісто дістаємо з морозилки і ділимо на дві рівні частини. Одну розкочуємо в овальний тонкий пласт товщиною близько 3 мм. Деко застиляємо пергаментом, переносимо на нього тісто.
5. На тісто викладаємо підготовлену м’ясну начинку.
7. Пиріг змащуємо збитим яйцем. На середині пирога робимо хрестоподібний надріз, для виходу пара. Посипаємо кунжутом, відправляємо в духовку.
Випікаємо пиріг 40 хвилин при 180 градусах.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.