Сирна начинка виходить соковитою, тісто м'яке, а по краях хрустке. Сочники готуються швидко і надовго зберігають свою свіжість і смачний аромат домашньої випічки.
Час випічки – 15-20 хвилин, температурний режим – 220°С
1. Соду змішати з борошном і просіяти в миску, де будете замішувати тісто.
2. Додати вершкове масло, перетерти руками в крихту.
3. В окремій мисці з’єднати яйце, сметану, цукор і сіль. Перемішати до розчинення цукру. Потім вилити в крихту, замісити тісто. Коли тісто збереться в грудку, воно готове.
4. З тіста сформувати валик, розділити на 12 рівних частин. Кожен шматочок тіста округлити, а потім тарілку з заготовками накрити плівкою, поставити в холодильник.
5. Духовку включити розігріватися до 220 градусів.
6. Для приготування сирної начинки потрібно просто змішати всі необхідні інгредієнти до однорідної маси. Не забудьте жовток залишити для змащування сочників.
7. Кожен шматочок тіста розкачати в овальний пласт товщиною 5 мм. На одну половину, не доходячи до краю, викласти 1 ст. л. начинки. Другою половиною тіста накрити. Таким способом приготувати всі сочники.
8. Деко застелити пергаментом, викласти сочники. Перед випічкою змастити їх збитим жовтком. Випікати близько 15 хвилин у режимі верх/низ без конвекції.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.