Легендарний шоколадний торт на раз, два, три: вологий, ніжний і збивати нічого не потрібно (ВІДЕО)

Цей шоколадний торт просто смакота. Дуже ніжний і ріжеться як масло.

Інгредієнти:

• Борошно – 230 г
• Какао – 65 г
• Цукор – 280 г
• Сіль – 1 ч. л. без гірки
• Розпушувач – 10 г
• Молоко – 260 г
• Рослинна олія – 60 г
• Вершкове масло – 60 г
• Яйця-2 шт. (великі)
• Ванільний цукор – 8 г

Шоколадний ганаш:

• Вершки 33% – 120 г
• Шоколад чорний – 120 г

Діаметр форми – 21 см.

Приготування (відео в кінці рецепта)

У глибокій мисці змішати борошно, какао, розпушувач для тіста, сіль, цукор і ванільний цукор. Перемішати лопаткою до однорідності.

У борошняну суміш додати яйця, вершкове масло кімнатної температури. Влити олію без запаху і молоко. Перемішати міксером на невеликих оборотах до однорідності.

Дно форми застелити пергаментом, потім стінки і дно змастити вершковим маслом. Перекласти тісто.

Випікати 50-70 хвилин при 150-160 градусах (рівень нижче середнього). Готовий корж остудити у формі близько 10 хвилин. Потім витягти, перевернути на решітку і повністю остудити. Після цього ножем зрізати “шапку”.

Приготувати ганаш. У теплі вершки додати шоколад, ретельно розмішати. Змастити верх і боки торта.

Як приготувати шоколадний торт на раз, два, три і як красиво подати десерт, дивіться у відео: