Рецепт хліба в духовці, який при нарізанні не кришиться: швидко, просто і впорається кожен

За допомогою звичайної духовки, яка є на кожній кухні, можна просто і швидко приготувати смачний хліб з рум’яною скоринкою. Виходить м’яким і при нарізанні не кришиться.

Інгредієнти:

• борошно – 350 г
• сіль і цукор – по 1 ч. л.
• сухі швидкодіючі дріжджі – 5 г
• соняшникова олія – 30 мл
• вода – 210 мл
• молоко для змащування

Спосіб приготування:

1. Обов’язково просіваємо борошно в миску. Додаємо цукор, сіль і сухі дріжджі. Перемішуємо ложкою.

2. Вливаємо олію, звичайну воду і замішуємо тісто. Спочатку в мисці з допомогою ложки, а потім вручну на столі.

3. Миску змащуємо олією, кладемо тісто і накриваємо кришкою або харчовою плівкою. Залишаємо в теплі на 40 хвилин.

4. Коли тісто збільшиться, перекладаємо його на стіл. Руки і робочу поверхню змащуємо олією. Розтягуємо тісто руками в невеликий прямокутний пласт. Потім скручуємо рулетом.

5. Деко застиляємо пергаментним папером, викладаємо тісто. Накриваємо плівкою, залишаємо ще на 15-20 хвилин.

6. Після цього знімаємо плівку, змащуємо хліб трохи молоком. Зверху присипаємо борошном (звичайним або цільнозерновим), робимо три надрізи. Хліб буде виглядати приблизно, як батон.

7. Випікаємо хліб у духовці 30-35 хвилин, температура 180 градусах.

Хліб повністю остудити і тільки потім розрізати.