Рецепт без випічки: торт з заварним кремом на сковороді (Відео)

Інгредієнти для коржів:

• сир – 200 г
• борошно – 200 г
• цукор – 2-3 ст. л
• яйце – 1 шт.
• розпушувач – 2 ч. л (без гірки) або сода – 1 ч. л
• сіль – щіпка
• ванілін – 1 г

Для крему:

• молоко – 600 мл
• цукор – 200 г
• яйця – 2 шт.
• борошно – 2 ст. л
• крохмаль – 0,5 ст. л
• ванілін – 1 г
• вершкове масло – 180 г

Спосіб приготування:

Готуємо заварний крем:

1. У каструлі з’єднати цукор з борошном і крохмалем. Перемішати сухі інгредієнти.
2. Додати два яйця і 100 мл теплого молока. Ретельно збити віночком.
3. Додати пакетик ваніліну й інше гаряче молоко. Швидко перемішати.
4. Поставити каструлю на середній вогонь і постійно перемішувати. Варити крем до загустіння. Потім зняти з вогню і накрити харчовою плівкою.

Готуємо сирні коржі:

1. Сир перетерти через сито або подрібнити в блендері. Додати яйце і перемішати.
2. Додати до сиру цукор, сіль, ванілін, половину просіяного борошна і розпушувач. Замісити повітряне тісто, додаючи поступово решту борошна.

3. Розділити тісто на 8 частин, і розкачати коржі товщиною 2-3 мм.

4. Обсмажити коржі з двох боків. З одного коржа зробити крихту.

5. 180 г м’якого вершкового масла збити міксером і поступово додати заварний крем.

5. Сформуйте тортик: кожен корж змастити кремом. Зверху весь тортик також змастити заварним кремом і обсипати крихтою.

Прибрати готовий тортик із заварним кремом в холодильник мінімум на 6 годин. Після того як торт без випічки просочиться, можете розрізати і пити чай.

Смачного!