Блискучий банановий хліб: середнє між смачним хлібом і пирогом

Цей простий рецепт бананового хліба – він також відмінно підходить для вживання перестиглих бананів.

Інгредієнти

140 г вершкового масла, розм’якшеного, плюс добавка для форми.
140 г цукрової пудри.
2 великих збитих яйця.
140 г борошна яке соме підіймається.

Розпушувач.

2 дуже стиглих банана, протертих в пюре.
50 г цукрової пудри.
Жменя сушених бананових чипсів, для прикраси (за бажанням).

Метод

Крок 1

Нагрійте духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4.

Крок 2

Змастіть маслом форму для хліба і вистелити основи та сторони пергаментом для випічки.

Крок 3

Збити 140 г м’якого вершкового масла і 140 г цукрової пудри, поки вони не стануть легкими та пухнастими, потім повільно додати 2 збитих великих яйця з невеликою кількістю 140 г борошна.

Крок 4

Додайте борошно, що залишилося, 1 ч. Л., розпушувач і бананове пюре.

Крок 5

Вилийте суміш у підготовлену форму і запікайте близько 50 хвилин або до повної готовності. Перевіряйте буханку з 5-хвилинними інтервалами, перевіряючи її шпажкою (вона повинна бути в змозі акуратно вставляти та виймати), бо час може варіюватися в залежності від форми для хліба.

Крок 6

Охолодіть у формі 10 хвилин, потім перекладіть на решітку.

Крок 7

Змішайте 50 г цукрової пудри з 2-3 чайними ложками води, щоб вийшла рідка глазур.

Крок 8

Полийте глазур’ю верх пирога і прикрасите жменькою бананових чипсів за бажанням.