Ніжні відбивні з курячого філе: завдяки цьому способу м’ясо виходить соковитим і м’яким
Можна навіть гарнір не готувати, коли є такі курячі відбивні. Завдяки збитим білкам, м'ясо всередині виходить неймовірно соковитим і ніжним.
Соковиті відбивні з курячого філе
Цей незвичайний і оригінальний спосіб приготування відбивних з курячого філе варто спробувати кожній господині. Таких соковитих ви ще точно ніколи не пробували.
Інгредієнти:
куряче філе – 2 шт.
сіль, чорний перець за смаком (інші приправи за бажанням)
яйця – 3 шт.
молоко – 3 ст. л.
борошно – 3 ст. л.
Смачні курячі відбивні
Приготування:
Куряче філе нарізати шматочками. Викласти на дошку, накрити харчовою плівкою і відбити молотком для м’яса.
Відбивні посолити, поперчити за смаком з двох сторін. Можна додати сушений часник і копчену паприку.
Яйця розділити на жовтки і білки. До жовтків додати молоко і перемішати, а до білків додати дрібку солі, і збити блендером до піни.
Кожен шматочок м’яса вмочити спочатку в жовтки, потім в борошно з двох сторін, а в кінці обваляти в білкової піні.
Обсмажити відбивні на рослинній олії з кожного боку приблизно по 3-4 хвилини.
