Коли немає часу, а хочеться чогось смачного на вечерю чи обід можна скористатися цим прекрасним рецептом. Котлетки з картоплі, моркви та фаршу виходять дуже смачними, а головне швидко і недорого.
Інгредієнти для фаршу:
картопля – 2 шт.
морква – 1 шт.
фарш – 300-350 г
один зубчик часнику
сіль, перець – за смаком
рослинна олія
Для соусу:
вода – 200 мл
томатна паста – 2 ст. л або томатний сік – 1 стакан
сметана або густий йогурт – 2 ст. л
спеції – за смаком
Спосіб приготування:
Овочі натерти на крупній тертці. Картоплю краще відразу не змішувати з морквою, так як вона пускає багато соку. Тому натерти картоплю в окрему миску, і віджати рідину руками. Тільки після цього з’єднати овочі.
Фарш, подрібнений часник і спеції додати до овочів. Перемішати. Сформувати котлети.
Котлети обсмажити з двох сторін на сковороді тільки до золотистої скоринки.
Готуємо соус:
Ріпчасту цибулю нарізати дрібно, і обсмажити. Томатний сік або пасту з’єднати з водою, додати до цибулі. Також – сметану і спеції. Перемішати, і тушкувати 2-3 хвилини.
Обсмажені котлети викласти в соус. Тушкувати приблизно півгодини на маленькому вогні.
Ось і вечеря готова. До таких котлет навіть гарнір не потрібний.