Еклери - красивий і дуже смачний десерт. Якщо ви думаєте, що смачні еклери бувають тільки в кондитерських, то помиляєтеся. Цей десерт можна зробити і у себе вдома.
Шоколадні еклери в домашніх умовах
У нашому рецепті ми крок за кроком розповімо, як можна приготувати еклери з шоколадним кремом в домашніх умовах.
Для заварного тесту буде потрібно взяти такий список продуктів:
Для начинки слід взяти:
Для глазурі:
Насправді, процес приготування не надто трудомісткий, а реалізація цієї страви буде простій і доступній навіть для тих, хто раніше з кондитерським справою не стикався.
Греєм духовку до 180 градусів. У каструлі змішуємо воду, молоко, масло, цукор, сіль і на середньому вогні активно перемішуємо. Збиваємо, щоб борошно не перетворилася в грудочки.
Додайте яйця і ретельно перемішайте.
Помістіть тісто в кондитерський мішок з насадкою 1,5 см і дайте суміші охолонути протягом декількох хвилин, щоб вона трохи застигла.
Підготуйте форму для випікання. Для цього застеліть велику форму кухарський папером, змащену маслом. Зверху вичавіть з мішка близько 12 еклерів, кожен довжиною приблизно 15 см.
Випікайте еклери в розігрітій духовці протягом 30-35 хвилин до золотисто-коричневого кольору, потім залиште охолоджуватися.
Приготуйте начинку – розтопіть шоколад на паровій бані і полийте зверху. Також можна присипати кокосовою стружкою.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.