facebook

Млинці чи вареники: що приготувати на Масляну – перевірені часом рецепти традиційних страв з різними начинками

Під час Масляної українці традиційно готують млинці з різними начинками, а також вареники. Як приготувати ідеальне тісто на млинці та як зробити вареники ніжними, читайте далі в матеріалі.

Практично кожна господарка вміє готувати традиційні українські страви, а саме млинці та вареники. Втім, не у всіх смак цих страв виходить досконалим. В Мережі існує безліч варіантів тіста для млинців та тіста для вареників, але вдалих не так і багато. В цій статті ми розповімо, як приготувати українські смаколики так, щоб їхній пецепт у вас просили всі знайомі.

Рецепт ідеальних млинців

Інгредієнти:

  • молоко – 500 мл;
  • яйця – 5 шт;
  • борошно – 5 ст. л.;
  • крохмаль картопляний – 5 ст. л;
  • олія рослинна – 2 ст.л
  • сіль – 1 щіпка;
  • цукор – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

Яйця розбийте у миску, додайте сіль та цукор і добре розмішайте. До яєчної суміші додайте борошно і крохмаль і добре вимішайте масу. У тісто поступово потрібно влити молоко кімнатної температури, весь час перемішуючи тісто. Таким чином тісто вийде без комочків. У готову масу додайте рослинну олію. Смажити млинці потрібно на спеціальній пательні. Перед першим млинцем пательну треба змастити тонким шаром рослинної олії, далі змащувати пательню не потрібно.

Рецепт ідеальних млинців
Рецепт ідеальних млинців

Даний рецепт незвичайний тим, що в нього йде крохмаль. Втім, саме цей інгредієнт робить млинці м’якими та пружними, а після охолодження млинці не стають “дубовими”.

Готові млинці виходять нейтральні за смаком, тож в них можна закручувати, як солодку та і солону начинку.

Ці млинці будуть смачні, як з солодким сиром, чи маком, так із фаршем, чи грибами.

Рецепт ідеальних вареників

Для приготування ідеальних вареників, потрібно вміти зробити ідеальне тісто, яке буде пружне, м’яке і не буде розварюватися. Даний рецепт тіста має маленький секрет, який зробить ваші вареники ідеальними.

Інгредієнти:

  • вода – 250 мл
  • сіль – 1 щіпка
  • яйця – 1 шт
  • рослинна олія – 1 ст.л
  • борошно – 550 гр.

Спосіб приготування:

Головним секретом приготування вареників по цьому рецепту є тепла вода. Вона має бути +-50 градусів цельсія. У теплу воду додаємо яйце, сіль, олію і добре розмішуємо. У готову суміш поступово вводимо тісто і вимішуємо. Тісто має вийти м’яким, еластичним і не липнути до столу.

Як приготувати ідеальне тісто на вареники і пельмені
Як приготувати ідеальне тісто на вареники

У таке тісто можна загорнути найрізноманітнішу начинку: від вишень та сиру, до картоплі і капусти.

Популярне

Схожі статті

У “Зустрічі однокласників” він гульвіса, в “Легенді Карпат” – народний герой: ролі в кіно Валерія Харчишина

Фронтмен гурту "Друга ріка" Валерій Харчишин виявився не лише талановитим музикантом, але й актором. На рахунку знаменитості є 2 головні ролі у фільмах "Зустріч однокласників" та "Легенда Карпат".

“Не свята”: Оля Цибульська пригадала, з чого починався її роман із чоловіком – був любовний трикутник

Відома українська співачка Ольга Цибульська пригадала, яким був початок її роману з чоловіком. З коханим зірка живе разом більш як 20 років, але на початку стосунків була ситуація.

Первісток мамин, а донечка – татова: Олена Тополя вирішила визначити, на кого схожі діти від Тараса

Олена Тополя вирішила визначитися, чиї риси успадкували їхні з Тарасом троє дітей. З'ясувалося, що батьки не зовсім однаково ставляться до малечі. Зокрема, матусі більше до вподоби первісток.

“Чорний точно не ваш колір”: Даша Квіткова пофарбувала волосся, але прихильники висловили своє “фе”

Даша Квіткова вирішила вразити шанувальників кардинальною зміною образу. Та з чорнявим волоссям блогерка сподобалася виключно зіркам. А рядові підписники просто захейтили знаменитість.

“Ти Віталій, я – Віталій, навіщо ревнувати?!”: Оля Сумська цілується не лише з Борисюком, а й з Козловським

Схоже, Ольга Сумська не може встояти перед чоловіками, яких звати Віталіями. Має законного чоловіка Вітальку. Та їй і цього замало – весь час шукає таких же.

Сніг посеред спеки та люди в шортах біля новорічної ялинки: ці та інші кіноляпи комедії “Потяг у 31 грудня”

Комедія "Потяг у 31 грудня" настільки запала у душу глядачам, що зібрала майже 50 мільйонів гривень у прокаті. Дуже уважні глядачі все ж знайшли у веселій стрічці окремі кіноляпи.