Нагадують смак дитинства: оладки на кефірі, які за цим рецептом вийдуть повітряними і пухкими

В цій статті ми розповімо вам рецепт ідеальних оладок, які легко готуються і виходять неймовірно смачними. Рецепт цієї страви надзвичайно простий, з мінімальною кількістю інгредієнтів. Втім, саме таке співвідношення інгредієнтів робить оладки повітряними, ніжними і дуже смачними. Після смаження млинчики не оппадають, добре тримають форму.

Інгредієнти:

• кефір – 300 мл;
• сода – 1 ч.л без гірки;
• цукор – 1-2 ст.л;
• сіль – 1 дрібка;
• борошно – 1,5 склянки (склянка 200 мл).

Спосіб приготування:

Для приготування ідеальних оладок найкраще підійде домашній кефір, але якщо його нема, то підійде і магазинний. В посудину виливаємо кефір і додаємо неповну чайну ложку соди, добре перемішуємо. Має початися реакція соди та кефіру – почнуться утворюватись бульбашки.

В кефірну суміш додаємо цукор, дрібку солі і знову перемішуємо. Поступово вводимо борошно, постійно перемішуючи. Тісто має вийти досить густим. Пишність оладок напряму залежить від густоти тіста.

Смажити оладки потрібно на добре розпеченій пательні. На пательню наливає рослинну олію без запаху і ставимо на вогонь, коли олія добре розігріється, столовою ложкою накладаємо тісто.

Обсмажуємо оладки з обох сторін до золотистості.

Подавати оладки можна зі сметаною, медом, джемом чи з сиропом. Такі млинчики найсмачніші гарячими, але навіть після охолодження вони не твердіють і залишаються ніжними.

Смачного!