Беру йогурт і будь-яку заморожену ягоду. Пиріг “6 склянок”: готувала одразу два, але виявилося мало

Сезон свіжих ягід тільки починається, відповідно ціни на них поки ще кусаються, але у багатьох господинь в цей час ще залишається запас заморожених ягід. З них можна варити чудові компоти та пекти випічку. Пропонуємо до вашої уваги рецепт смачного пирога із замороженою ягодою, який готується швидко і легко.

Необхідні інгредієнти:

• грецький йогурт – 125 мл;
• цукор – 125 гр;
• рослинна олія – 125 мл:
• борошно – 325 гр;
• яйця – 2 шт;
• розпушувач для тіста – 1 ч.л;
• ванільний цукор – 1 ч.л;
• цедра лимону;
• сіль – 1 дрібка;
• заморожені ягоди – 100 г.

Спосіб приготування:

У мисці змішуємо грецький йогурт і олію. В цю суміш додаємо цукор, ванільний цукор, сіль, розбиваємо яйця, добре перемішуємо. Після цього з’єднуємо борошно з розпушувачем, просіюємо в миску до інших інгредієнтів, вимішуємо тісто. За консистенцією вона має вийти рідке, як густа сметана. Натираємо цедру одного лимону і добре вмішуємо в тісто для пирога.

Стінки та дно форми для випічки діаметром 24 сантиметри з високими бортами змащуємо рослинною олією, а зверху присипаємо борошном. Виливаємо тісто в підготовлену форму і рівномірно розподіляємо по дну. Ягоди викладаємо зверху.

Заздалегідь за 10-15 хвилин до початку приготування розігрійте духовку до 180 градусів. Випікаємо пиріг 40 хвилин в середньому. Орієнтуйтесь на особливості своєї техніки, тому що у кожного вони різні.

Як перевірити готовність пирога? Проткніть випічку дерев’яною шпажкою, якщо вона виходить сухою, то можна виймати. Дістаємо пиріг із духовки, перш ніж діставати з форми йому треба дати трохи охолонути. Перед подачею прикрашаємо цукровою пудрою і нарізаємо порційними квадратиками. За бажанням в рецепті можна замінити заморожені ягоди на свіжі.