facebook

Хіт здорового харчування: геніальний рецепт парових котлет з курятини та кабачка. Вітамінна феєрія смаку

Здорове харчування може бути смачним – про це не втомлюються заявляти передові знавці кулінарії. Пропонуємо приготувати дуже смачні, а, що найголовніше, корисні котлети за простим рецептом

Для багатьох людей котлети є незамінною закускою, яку вони полюбляють куштувати хоч до обіду, хоч до вечері. Втім, для тих, хто уважно стежить за своєю фігурою, важливим є і фактор “корисності” тієї чи іншої страви. Класичні смажені котлети, хоч і смакують дуже добре, не вважаються корисним перекусом.

Втім, запевняє відомий український кулінар Євген Клопотенко, є гідна заміна смаженим і занадто жирним котлетам. Отже, пропонуємо приготувати прості парові котлети з курятини та кабачків. М’ясо в складі закуски насичує організм силами, а кабачки – корисними мікроелементами та вітамінами.

Інгредієнти:

  • 800 грамів курячого фаршу;
  • 250 грамів кабачків;
  • 1 куряче яйце;
  • 2 столові ложки сухарів для панірування;
  • 1 столова ложка олії;
  • Сіль та перець на власний смак.

Спосіб приготування:

Передусім потрібно увімкнути духовку розігріватись – для приготування парових котлет потрібна температура 180 градусів. Поки духовка гріється, приготуйте фарш для котлет. Для цього спершу промийте кабачки та відріжте хвостики, зріжте шкірку та, за бажання, позбудьтесь від насіння всередині овочу. Натріть кабачки на тертці та викладіть до фаршу.

Почніть готувати фарш для парових котлет
Почніть готувати фарш для парових котлет

До фаршу додайте панірувальні сухарі та добре перемішайте отриманий фарш. З готового фаршу потрібно сформувати котлети. За задумом Євгена Клопотенка, з цієї кількості м’ясної суміші має вийти близько 14 котлет. Отже, сформуйте котлети та викладіть їх на попередньо змащене олією деко.

Викладіть котлети у форму для випікання
Викладіть котлети у форму для випікання

Зауважте, що форму для випікання потрібно брати високу, оскільки котлети ви готуєте парові, тому у форму потрібно заливати воду. Налийте до сформованих з фаршу котлет води стільки, щоб вона була на висоті близько сантиметра від дна. Накрийте форму для випікання фольгою та готуйте котлети пів години у духовці з температурою 180 градусів.

Популярне

Схожі статті

Залишився рис зі вчора? Не викидайте – я роблю з нього “лінивий” пудинг: свекруха здивувала і похвалила

Зі вчорашньої вечері залишився рис, або просто хочеться якоїсь незвичної страви? Спробуйте цікавий десерт — рисового-горіховий пудинг. Звучить не як страва з "МастерШеф", але це дуже смачно.

Коли гості на порозі: 2 яйця + 1 картоплина – і на столі закуска, як з кулінарного шоу

Нагрянули гості, а на стіл нічого поставити? Сьогодні це не проблема! З найпростіших інгредієнтів можна приготувати смачну закуску, яка буде до вподоби навіть вибагливим гурманам.

Як я схудла на 8 кг за місяць: не спорт, не голодування – просто 2 смачних салати, які можна хоч на ніч

Якщо ви думаєте, що вся корисна їжа не смачна, це зовсім не так. Ці два дуже смачних і соковитих салати можна їсти в необмежених кількостях і худнути.

Топ-2 овочеві закуски до шашлику, без яких гості за стіл не сідають: маринована редиска і “биті” огірки

Погода вже радує теплими днями і народ потихеньку вибирається на природу смажити шашлики. А який шашлик без закусок? Ці прості овочеві додатки зберуть більше компліментів, ніж мʼясо.

“Дурити” нікого не буду – цей пиріг з кефіру готую вже 3 дні підряд: мені й шматочка не залишається – улітає

Запасайтеся терпінням, оскільки цей пиріг на кефірі вам доведеться готувати часто. Складного – нічого. Але смак і аромат такий, що збігуться всі сусіди. А начинка взагалі – копієчна.

Перекус за 5 хвилин, який навіть не соромно і гостям подати: беру тонкий лаваш і закручую в нього начинку

Часто буває так, що часу на приготування їжі обмаль, а між справами потрібно швидко перекусити. Цей рецепт відніме у вас буквально 10 хвилин, а нагодувати можна всю родину.