facebook

Чоловік повернувся з рибалки і я влаштувала рибний день: рибні котлети з салом – аж свекруха рецепт попросила

Колись існувала традиція один раз на тиждень влаштовувати у закладах громадського харчування по четвергах так звані "Рибні дні". Тобто, у меню були відсутні страви з м'яса. Можливо з тих далеких часів прийшов до нас рецепт рибних котлет

Рибні котлети доволі смачна, корисна та поживна страва. Але в залежності від сорту риби вони можуть бути не зовсім м’якими. Та є один продукт, додаючи який у рибний фарш, стовідсотково гарантуємо котлетам м’якість та незвичайну соковитість. Цей продукт- наше улюблене сало. Здавалося б, що може бути спільного у сала та риби? То ж бо і воно, що у поєднанні між собою ці дві протилежності, як не дивно, гармонують між собою.

Тож до справи!

Необхідні продукти

Рибу можна взяти любу: хоч покупну свіжу, або заморожену, хоч ту, що приніс чоловік з риболовлі. Якщо з кісткою то потрібно десь приблизно 1 кг, а якщо філе, то грамів 700.

Сало використовуйте свіже без м’яса, але можна й солене, але тоді пам’ятайте про це, коли будете солити фарш. Сала потрібно 100 г.

Крім того візьміть 150 г цибулі ріпчастої, 100 г білого батону, 250 мл молока, рослинна олія, сіль, перець.

Приготування

Рибні котлети з салом
Рибні котлети з салом
  • Батон покладіть у миску з молоком та тримайте в ньому, поки повністю не розмокніть.
  • Рибу почистить, видаліть кістки, поріжте на шматочки та пропустіть через м’ясорубку.
  • Сало та цибулю також пропустіть через м’ясорубку.
  • Батон відтисніть від молока і також додайте до складу фаршу.
  • Посоліть, поперчіть та ретельно все змішайте.
  • Сформуйте з фаршу котлети. З цієї кількості фаршу вийде 7- 10 штук.
  • На розігріту у пательні рослинну олію покладіть котлети та смажте їх 7-10 хвилин з одного боку, переверніть та стільки ж смажте з іншого боку. Пательню кришкою поки смажите не накривайте.
Рибні котлети з салом
Рибні котлети з салом

На гарнір до котлет можете приготувати рис, картоплю у різних видах, а можна просто овочевий салат.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.