facebook

Як ліпити манти, хінкалі, вареники і пельмені: інструкція та ідеальне пельменне тісто. Вічний рецепт

Зліпити ідеальні пельмені, вареники або, наприклад, хінкалі – справа не з легких. Втім, знаючи деякі секрети, можливо все. Хутчіш записуйте простий рецепт пельменного тіста

Кожен крок у приготуванні вареників, хінкалі та інших смачних виробів є важливим. Так, неможливо зробити смачні пельмені без правильного тіста. Так само важко буде приготувати вдалі манти чи хінкалі, якщо вміти їх правильно ліпити. Ми пропонуємо запам’ятати цей простий рецепт ідеального пельменного тіста, яке виходить завжди та у всіх. Крім того, редакція “Однієї хвилини” зібрала для вас основні поради, як правильно ліпити вироби з борошна.

Кулінари поділились ідеальним рецептом пельменного тіста
Кулінари поділились ідеальним рецептом пельменного тіста

Рецепт пельменного тіста

Для приготування пельменного тіста вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 400 грамів борошна;
  • 200 мілілітрів гарячої води;
  • Одне куряче яйце;
  • 20 мілілітрів олії;
  • Пів чайної ложки солі.

Для початку в окрему миску потрібно налити гарячу воду. Зверніть увагу, що температура має бути високою, але рідина не повинна бути окропом. До води додайте яйце та олію, а потім – добре збийте отриману масу. Просійте борошно та додайте туди сіль. Невеликими порціями та постійно перемішуючи додайте борошно з сіллю до води з яйцем та олією. Замісіть тісто руками. Сформуйте з тіста шар і залиште його в холодильнику на пів години. Потім – дістаньте та почніть ліпити вареники, пельмені, манти або хінкалі.

Як ліпити манти та хінкалі

Якщо правила ліплення пельменів і вареників знають всі чи не з самого дитинства, то про те, як зробити красиві манти та хінкалі, потрібно поговорити детальніше. Так, для того, щоб зробити манти, потрібно спершу розкачати тісто у тонкий шар і нарізати на квадрати зі стороною близько 5 сантиметрів. На кожен шматок тіста потрібно викласти трішки вершкового масла та фаршу. Всі куточки квадрату з’єднайте разом. Потім з’єднайте разом сусідні кути.

Як правильно ліпити манти або хінкалі
Як правильно ліпити манти або хінкалі

Що стосується грузинської страви хінкалі, то їх ліплять дещо по-іншому. Для початку розкачайте тісто та виріжте з нього за допомогою тарілочки круги, діаметром до 15 сантиметрів. Всередину викладіть начинку, підніміть тісто вверх і сформуйте складки – одна за одною. Їх повинно бути не менше 14. Закріпіть складки зверху, злегка прокрутивши хвіст.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.