Картопля, шпроти і мариновані огірочки: салат, який обожнюють чоловіки. Мій випрошує 7 днів на тиждень

Цей простенький рецепт можуть взяти на озброєння ті, хто уникає вживання майонезу. Продукти для страви завжди знайдуться у холодильнику. Та й часу на приготування багато не знадобиться. Оскільки в рецептурі є картопля, вечеря вийде доволі ситною. А квасоля привнесе потрібну кількість білків в організм.

Вам знадобиться:

• 3 картоплини;
• 250 г квасолі;
• 2 маринованих огірки;
• 1 банка шпротів;
• 3 ст.лож. олії;
• 1 ріпчаста цибулина;
• перець, зелень.

Для маринованої цибулі:

• 1 ч.лож. соку лимона;
• 1 ст.лож. олії;
• сіль, цукор, перець.

Першим ділом замаринуйте цибулину. Почистьте голівку, наріжте напівкільцями, посоліть, поперчіть і додайте дрібку цукру. Влийте лимонний сік і заправте олією. Дайте час, щоб фітонцид замаринувався.

Великі картоплини почистьте, зваріть до готовності. Коли прохолонуть повністю, наріжте кубиками. Додайте нарізані огірки. Якщо вони великі, вистачить двох. Корнішонів же доведеться взяти 3-4.

Квасолю можете брати консервовану. Тоді злийте рідину й промийте перед додаванням у салат. Якщо у вас свіжа, то відваріть до готовності й остудіть. Змішайте з іншими інгредієнтами.

Зелень обирайте будь-яку. Помийте, просушіть паперовим рушником, подрібніть. Сіль і чорний мелений перець додавайте до свого смаку. Заправте салат олією і перемішайте інгредієнти. Викладіть на блюдо гіркою, а зверху прикрасьте шпротинами.

Салат виходить настільки ситним, що його можна використовувати на вечерю як основну страву. Навіть чоловік наїсться, а діти й поготів.