facebook

Закатую огірки й помідори тільки з цим маринадом: універсальна формула “3-6-9” додає унікального смаку

Рецепт цього універсального маринаду підходить як для помідорів, так і для огірків. Охочим зробити асорті з цих двох овочів він теж придасться. Формула інгредієнтів дуже легко запам'ятовується: "3-6-9". Мова про пропорції солі, цукру й оцту. Саме стільки ложок слід додавати.

Рецепт цього універсального маринаду підходить як для помідорів, так і для огірків. Охочим зробити асорті з цих двох овочів він теж придасться. Формула інгредієнтів дуже легко запам’ятовується: “3-6-9”. Мова про пропорції солі, цукру й оцту. Саме стільки ложок слід додавати.

Розсіл за цим рецептом ніхто не виливає. Він настільки смачний, що його залюбки п’ють усі. Замариновані томати теж не залежуються довго – з’їдаються з апетитом.

Вам знадобиться на одну 3-літрову банку:

1,5 кг помідорів;

  • 1 гілочка петрушки;
  • 2 зубці часнику;
  • 0,5 солодкої перчини;
  • 1 лист хріну.

Для маринаду:

  • 1,5 л води;
  • 3 ст.лож. солі;
  • 6 ст.лж. цукру;
  • 9 ст.л. 9% оцту;
  • 5 горошин чорного перцю;
  • 3 горошини запашного перцю;
  • 3 гвоздики;
  • 2 лаврових листи.
Кожен томат проткніть виделкою

Обирайте томати не дуже великі, щоб були твердими й м’ясистими. Звісно, бажано сливки, але які вже виросли. Ретельно вимийте помідори, петрушку, кріп. Дайте обсохнути. Часникові зубці й перчину обчистьте й наріжте слайсами.

На денце простерилізованого слоїка покладіть петрушку, кріп, насипте часник. Викладіть томати щільно один до одного. Щоб плоди не полопалися від окропу, попротикайте їх виделкою в районі плодоніжки. Зверху накрийте листком хріну.

Універсальний маринад підходить до помідорів й огірків

Закип’ятіть воду і залийте нею помідори. Далі закрийте кришками, укутайте ковдрою і витримайте 20 хвилин. Після цього воду злийте назад у каструлю і приступайте до готування маринаду. Додайте сіль із цукром, влийте оцет. Всипте всі прянощі за списком. Дайте маринаду закипіти й тримайте на вогні 5 хвилин, щоб сіль, цукор і спеції розчинилися повністю.

Залийте маринад і відразу ж закатайте банку

Киплячий маринад залийте в банку й відразу ж закатайте. Переверніть бутель догори дриґом і знову загорніть ковдрою, щоб вміст холонув повільно. Зберігати помідори можна як у підвалі, та і за кімнатної температури.

Популярне

Схожі статті

Одна в афірмації, друга — в медитації: як Мейхер та Горбачова пішли в езотерику та магію, наче в Хогвартсі

Надія Мейхер та Ольга Горбачова свого часу були найпопулярнішими жінками, про яких мріяло пів країни. Втім, селебріті вирішили закінчити кар'єру та піти у вивчення потойбічних сил.

Їхні стосунки починались в таємниці, а тепер про них знає весь світ: історія шлюбу Кучеренко та Комарова

Дмитро Комаров – відомий український мандрівник і ведучий, а його дружина Олександра Кучеренко – успішна спортивна журналістка. Як починалась їхня історія?

За 3 роки до шлюбу з донькою Ніни Матвієнко: Арсен Мірзоян показав, як виглядав у далекому 2014-му

Арсен Мірзоян, чоловік співачки Тоні Матвієнко, опублікував світлину з далекого 2014 року та показав, як виглядав за три роки до шлюбу з виконавицею. Власне, артист до сьогодні майже не змінився.

“Я знову мінус 15”: Наталія Могилевська обтягнула фігурку елегантною сукнею та похизувалася схудненням

Українська співачка Наталія Могилевська завжди відрізнялася пишною фігурою. Проте, нещодавно, співачці вдалося схуднути аж на 15 кілограмів і вона похизувалася новою формою в новій сукні.

Сонцезахисні окуляри, спортивки і піджак: ведучий ТСН Свят Гринчук не потребує стилістів – у нього є свій

Святослав Гринчук у студії ТСН завжди вдягнутий строго й виглядає дуже серйозним. Та коли втрапляє до рук своєї донечки, тут же тане й дозволяє дитині робити з собою, що їй заманеться.

Величезний розріз на спідниці, глибокий виріз вище талії: Камалія захопила стилем і красою у розкішній сукні

Схоже, що розлучення Камалії із пакистанським мільярдером Мохаммадом Захуром пішло на користь, адже співачка стала виглядати ще більш розкішно - ось, як вона виглядає зараз.