facebook

Беру фарш, склянку кефіру і готую найсмачніші котлети без борошна в рецепті. Пишні як хмаринка і дуже соковиті

Для приготування цієї смачної страви потрібно трішки часу та мінімум зусиль. Котлети виходять неймовірно ніжними, адже борошно не "забиває" їхню структуру

Котлети є однією з найпопулярніших закусок, яку полюбляють і дорослі, і діти. Комусь більше подобається, коли м’ясні кульки виходять “збитими”, а їхній смак – насичений. Тим часом інші надають перевагу ніжному та витонченому присмаку котлет. Сьогодні пропонуємо приготувати саме другий варіант. Котлети без борошна виходять повітряними та буквально тануть у роті. Ба більше, кефір у складі закуски робить її цікавою та неординарною. Кисла нотка додає окремої родзинки котлетам.

Як просто та швидко приготувати котлети без борошна на кефірі
Як просто та швидко приготувати котлети без борошна на кефірі

Інгредієнти:

  • М’ясо – 1 кілограм;
  • Курячі яйця – 2 штуки;
  • Кефір – 200 грамів;
  • Крохмаль кукурудзяний – 2 столові ложки;
  • Олія для смаження – 4 столові ложки;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Вода – 100 мілілітрів;
  • Сіль та перець на смак.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно очистити та помити цибулю, нарізати овоч кубиками. Потім підготуйте м’ясо, з якого готуватимете фарш. Пропустіть м’ясо разом із цибулею через м’ясорубку та перекладіть готовий фарш в окрему миску. Туди ж додайте необхідну кількість кефіру. Яєчний жовток відділіть від білка. Жовтки додайте до фаршу, а також вкиньте в миску сіль, перець і крохмаль.

Почніть готувати фарш для котлет
Почніть готувати фарш для котлет

Наступним кроком потрібно збити білки, поки за консистенцією вони не стануть дуже пишною масою. Введіть курячі білки у фарш та добре все перемішайте. Далі потрібно поставити сковорідку з олією на вогонь та розігріти. Тим часом формуйте руками котлети та викладайте на пательню. Смажте закуску з обох боків, поки на двох сторонах не з’явиться золотиста скоринка. З кожного боку потрібно смажити котлети по 4-5 хвилин.

Смажте котлети з обох боків до золотої скоринки
Смажте котлети з обох боків до золотої скоринки

Підсмажені котлети перекладіть у каструлю та додайте туди половину стакана води. Накрийте все кришкою та поставте тушкуватись на середньому вогні на 8-10 хвилин. Готові котлети подавайте до столу гарячими та куштуйте їх із гарніром або салатами.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.