Всі проситимуть добавки: рецепт правильного тіста для біляшів і секрети приготування. Буде багато м’яса

Біляші – універсальна закуска, яка подобається і дорослим, і малим. Це частування однаково чудово смакує і самостійно, і як доповнення до основної страви. В основі смачних біляшів завжди лежить правильно приготоване тісто. Якщо сумніваєтесь, що знаєте вірні пропорції та можете замісити якісну основу, хутчіше знайомтесь із цим рецептом!

Інгредієнти:

• Тепле молоко – 150 мілілітрів;
• Тепла вода – 100 мілілітрів;
• Куряче яйце – 1 штука;
• Цукор та сіль – по 1 ч.л.;
• Свіжі дріжджі – 11 грамів;
• Соняшникова олія – 30 мілілітрів;
• Борошно – 480 грамів;
• Фарш – 300 грамів;
• Цибуля – 1 штука;
• Сіль та перець – на смак.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно замісити тісто. Для цього в окремій мисці перемішайте молоко та воду з цукром і сіллю, додайте туди дріжджі, а потім – просіяне борошно. Почніть обережно замішувати тісто. В результаті воно має вийти нещільним і не липнути до рук. Накрийте тісто рушником і залиште настоюватись на годину.

Тим часом приготуйте начинку для біляшів. Наріжте дрібно очищену цибулю й додайте її до фаршу, потім – додайте сіль та перець на власний смак. Добре вимісіть і відбийте фарш. Поверніться до тіста. Присипте робочу поверхню борошном і вимісіть там кульку. Поділіть тісто на рівні частини, кожну з яких потрібно розкачати. Викладіть начинку та защепніть кожен коржик по колу.

Смажте біляші на достатній кількості олії до золотої скоринки з обох боків. Перед подачею викладіть закуску на паперовий рушник, аби позбутись від зайвого жиру. До столу біляші подавайте з улюбленими соусами або, наприклад, салатами чи основними стравами. Смачного!