Надзвичайно смачний та поживний салат зі звичайного буряка та квасолі: роблю 20 хвилин, а з’їдають за п’ять

Коли вдома є банка квасолі, годі й бажати кращої страви: по-перше, він робиться на швидкоруч, а по-друге, він низькокалорійний, тому підходить для тих, хто бажає схуднути, або дотримується посту чи дієти.

Основні інгредієнти

Буряк-1 штука

Квасоля консервована-1/2 банки (120 г)

Морква 1 штука

Цибуля ріпчаста  1 штука

Яблучний оцет 1 столова ложка

Кріп невеликий пучок

Оселедець 1 штука

Рослинна олія 2-3 столові ложки

Як приготувати

Спершу нам потрібно відварити буряк та моркву.

Потім візьміть корейську терку та натріть на ній відварений буряк та відварену моркву у миску.

Ріпчасту цибулю почистить та наріжте тонкими напівкільцями.

У цьому салаті нам не потрібна гірка цибуля, тому нарізану цибулю залийте крутим кип’ятком так, щоб вона була повністю вкрита водою, та потримайте до поки вода не охолоне, а тоді воду злийте.

На цибулю у керамічному посуді полийте яблучний оцет. Дайте час для маринування цибулі. Якщо у вас немає яблучного оцту, то спробуйте додати у кип’яток звичайний оцет 9% та 1 столову ложку цукру на 1 стакан води.

А самі тим часом до буряку та моркви покладіть консервовану або відварену квасолю.

Оселедець солоний поріжте тоненькими смужками на кшталт моркви та буряка й також відправте його до коренеплодів та квасолі.

Поріжте якомога дрібно невеликий пучок кропу та додайте у ту саму миску.

Тепер настав час додати замариновану цибулю разом з маринадом.

Полийте салат нерафінованою рослинною олією й все добре перемішайте. Спробуйте на сіль та подавайте на стіл.