Випічка, про яку мало хто знає. Молочний пиріг-манник з абрикосами: такий легкий, що можна випікати кожен день

Ділимося неймовірно простим рецептом ніжного молочного пирога-манника, який зачаровує смаком з першого шматочка. Все просто і не потребує особливих кулінарних навичок.

Необхідні інгредієнти:

• манка – 200 гр;
• молоко – 500 мл;
• курячі яйця – 2 шт;
• цукор – 180 гр;
• вершкове масло – 70 гр;
• пшеничне борошно – 160 гр;
• розпушувач – 10 гр;
• ванільний цукор – 1 ч.л;
• сіль – дрібка;
• абрикоси – 4 шт;
• варення абрикосове – 4 столові ложки.

Спосіб приготування:

У велику миску висипаємо манку, заливаємо молоком кімнатної температури, перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин, поки манка не набухне.

В іншій глибокій мисці розбиваємо два курячі яйця, додаємо дрібку солі,та за допомогою міксера збиваємо до однорідності. Додаємо цукор та продовжуємо збивати, поки не отримаємо пишну масу.

До манки додаємо розм’якшене вершкове масло, добре перемішуємо. В суміш додаємо просіяне борошно, розпушувач, ванільний цукор та розмішуємо. Продовжуємо вимішувати тісто лопаткою до однорідності.

Поступово в три етапа додаємо яєчну масу до тіста, акуратно вмішуючи, щоб не порушити повітряну структуру білків. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом та посипаємо манкою.

Рівномірно розкладаємо приготоване тісто у форму і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Через 50 хвилин дістаємо пиріг з духовки, коли на ньому вже з’явилася золотиста скоринка.

Заливаємо пиріг 250 мл молока і знову відправляємо в духовку на 10 хвилин, однак з вимкненим нагрівом. Дістаємо манник, виймаємо з форми та прикрашаємо абрикосами і поливаємо абрикосовим варенням. Перед подачею нарізаємо на порційні шматочки.

Молочний манник з абрикосами – чудовий варіант легкої у приготуванні домашньої випічки зі звичайних інгредієнтів.