Поки ще є час, приготуйте пікантну зелену аджику на зиму. Вона дуже яскрава та має свіжий смак, якого не вистачає на столі в період холодів.
Зелена аджика на зиму сподобається багатьом. Вона користується особливою популярністю у гурманів, які полюбляють взимку у якості закуски чогось свіжого та вітамінного.
Щоб зробити яскраву, свіжу та корисну зелену аджику на зиму, спочатку треба добре промити під водою всю зелень та висушити її на паперових рушниках.
Далі нарізаємо все – кріп разом зі стеблом, а петрушку, селеру і хрін – тільки листя. Гіркий перець очищаємо від плодоніжки та насіння, краще це робити в перчатках, щоб гострота не залишилась на пальцях, промиваємо. Очищаємо від лушпиння часник. Подрібнюємо разом з перцем – це можна робити будь-якими способами: ножем вручну, через м’ясорубку або блендер.
З’єднуємо зелень з перцем та часником, все солимо, робимо невелике заглиблення по центру та чекаємо 10 хвилин, щоб утворився сік. Після цього додаємо оцет і добре перемішуємо масу.
Відставляємо аджику в сторону на годину, щоб смаки добре об’єдналися. Далі розкладаємо по невеликих баночках, які мають бути чистими і сухими. Закриваємо все кришками і ставимо в холодильник.
Ця аджика надзвичайно смачна, має насичений і гоструватий смак. Якщо любите гостреньке – обов’язково спробуйте. Хрін, петрушка, кріп та селера надають аромату і вітамінів, а перець та часник відповідають за гостринку і пікантність. Така аджика на зиму стане ідеальним доповненням до багатьох страв, а її приготування вдома дає можливість насолодитися свіжим та натуральним смаком без додаткових консервантів.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.