Розлітаються на ура. Швидкі відбивні під сирною скоринкою: цю смакоту не смажу, а запікаю у духовці в човниках

Куряче філе саме по собі дієтичне м’ясо, з якого можна приготувати не так вже й багато страв. Сьогодні пропонуємо простий і смачний рецепт відбивних під сирною шапкою від YouTube-каналу “Казкова кухня”.

Список інгредієнтів:

Для приготування знадобляться цілком звичайні продукти, які з легкістю знайдуться у будь-якому холодильнику:

• куряче філе – 500 г;
• 1 цибулина;
• сметана – 200 г;
• сіль – 10 г;
• чорний перець – 5 г;
• сухий часник – 5 г;
• твердий сир – 100 г;
• свіжий кріп – 10 г.

Також для приготування знадобиться пергаментний папір для випічки, нитка та фольга.

Рецепт курячих відбивних в духовці під сирною скоринкою:

1. З пергаменту для випікання необхідно сформувати човники, які з обох боків треба обв’язати ниткою. Якщо немає пергаменту, можна скористатися фольгою, так само сформувавши з неї човники. Тоді нитка не знадобиться, оскільки сама фольга добре тримає надану їй форму.
2. М’ясо краще використовувати свіже. Якщо у вас заморожене філе, попередньо розморозьте його при кімнатній температурі, промийте, обсушіть, наріжте на порційні шматки та відбийте кулінарним молотком, не пошкоджуючи цілісності відбивних. Посоліть та поперчіть м’ясо.
3. Очищену цибулину розріжте навпіл та наріжте четвертинками.
4. Сир натріть на великій тертці. Можна брати будь-який – який є вдома або який любите.
5. Кріп промийте, відріжте стеблі та подрібніть ножем.
6. В глибокій тарілці з’єднайте сметану з сиром, кропом та сушеним часником, добре перемішайте.
7. В кожен пергаментний човник додайте трохи олії для змащування, на дно викладіть цибулю, зверху покладіть відбивну та рівномірно розподіліть столову ложку з гіркою сирно-сметанного соусу. Повторіть все з усіма відбивними.
8. Сформовані човники викладіть на лист для випікання, духовку розігрійте до 180 градусів та відправте відбивні під сирною шапочкою випікатися на 35 хвилин.
9. Подавайте запечені відбивні гарячими, на гарнір можна подати овочевий салат або картопляне пюре.

Смачного!