Смачно засолила сало по-одеськи, вся родина в захваті. Так ви ще точно не готували: просто тане в роті

Сало по-одеськи – це справжній витвір мистецтва. Одесити готують на зиму сало лише так, адже страва виходить нереально смачною. Зберігається в морозильній камері протягом 6 місяців.

Для приготування нереального сала по-одеськи потрібні наступні інгредієнти:

• Свиняче сало – 3 кілограми;
• Чорний перець – 15 грамів;
• Сіль – 30 грамів;
• Лавровий лист – 5 грамів;
• Часниковий порошок – 3 столові ложки;
• Приправа для м’яса – 3 столові ложки.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно ретельно вимити сало та витерти сухим рушником. Тепер потрібно зрізати шкірку, оскільки вона нам просто не знадобиться. Але якщо ви полюбляєте – можете сміливо залишати.

Саме сало потрібно нарізати на порційні шматочки, товщиною не більше 4 см. В окремій тарілці потрібно змішати сіль, лавровий лист та перець.

Кожен шматочок потрібно ретельно натерти приготовленою сумішшю. Викладати сало потрібно одразу в глибоку тарілку. Після того, як тара буде заповнення, залишки суміші потрібно висипати та рівномірно розподілити.

Тепер миску чи каструлю відправляємо в холодильник та забуваємо на 4 дні.

Після вказаного терміну потрібно дістати сало та висушити його. Тепер готові шматочки можна присипати спеціями за власним смаком. Це може бути паприка чи мелений часник.

Зберігатись сало може в морозильній камері декілька місяців. В холодильнику потрібно зберігати не більше 10 днів. Але сало настільки смачне, що уже за два дні ви почнете діставати нову порцію з морозильної камери.

Смакувати сало можна з будь-якою стравою, але зі свіженьким борщем воно поєднується просто неймовірно.