Ці кабачки з’їдаються за мить: смачних кабачкових рулетиків завжди не вистачає, скільки б я їх не приготувала
Ще одну, з чисельної кількості, страву з кабачків ви можете спробувати приготувати за рецептом, який ми пропонуємо вам. Ідеальне поєднання смаків продуктів, з яких готується ця страва, обов'язково всім сподобається.
Кабачкові рулетики
Як відомо, з кабачків можна приготувати, що завгодно, але не завжди буває вдалим набір складових інгредієнтів. А от поєднання з кабачками таких продуктів як: яйця, сир, зелень, майонез, помідори та часник — завжди безпрограшний варіант.
Рецепт
Кабачки середнього розміру 2 штуки
Яйце 2 штуки
Сир твердий 100 г
Майонез або сметана 2-3 столові ложки
Часник 1-2 зубчики
Зелень: кріп, петрушка без стебла 1 невеликий пучок
Помідор 1 штука
Сіль
Борошно для панірування
Готуємо
Кабачки помийте та обсушіть. Шкірку з них не зчищайте.
Наріжте їх вздовж гострим ножем на тонкі слайси. З цією метою ви також можете скористатися й іншим кухонним приладдям: подрібнювачем-слайсером для овочів, теркою-слайсером, багатофункціональною овочерізкою зі спеціальним лезом.
Тепер посоліть грубою сіллю кабачки з обох сторін та залиште їх для того, щоб вони пустили сік. Самі ж приймайтесь робити намазку та начинку.
Подрібніть ножем чи у подрібнювачі зелень та часник. Додайте до них майонез або сметану та натертий на дрібній терці твердий сир. Все добре перемішайте.
Помідор розріжте спочатку навпіл, видаліть з нього насіння, а потім розріжте на невеликі часточки.
Розбийте у тарілочку яйця та збийте їх до однорідності.
У другу тарілочку насипте борошно.
Тепер кабачкові слайси по черзі обвалюйте кожен спочатку у борошні, а потім занурюйте у яйце та відправляйте у розігріту у пательні олію й смажте їх з обох боків до золотистого кольору.
Після того, як кабачки трохи охолонуть, намазуйте кожен намазкою, з широкого краю викладайте по 1-2 шматочки помідора та згортайте у рулетики. Для того, щоб рулетики краще тримали форму, закріпіть їх зубочистками.
