Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт скумбрії: без брудного посуду і запаху на всю квартиру | Одна Хвилина

Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт скумбрії: без брудного посуду і запаху на всю квартиру

Рулет зі скумбрії з овочами – дуже цікава та смачна рибна страва з незвичайною подачею, яка не залишить байдужих за столом. Рецепт доволі простий у виконанні.

Щоб при приготуванні риби всю квартиру не охопив рибний запах, зробіть з неї рулет. Скумбрія з овочами в такому вигляді дуже виграшно виділяється серед інших страв на будь-якому столі, а також має надзвичайний смак, який догодить найвибагливішим гурманам.

Інгредієнти

Для приготування рулету зі скумбрії знадобляться:

  • свіжозаморожена скумбрія – 2 шт;
  • одна цибулина;
  • одна морквина;
  • рослинна олія – 50 мл;
  • два курячих яйця;
  • мариновані огірки – 2-3 шт;
  • 15 г желатину;
  • сіль, перець та часник за смаком.

Рецепт рулету зі скумбрії з овочами

Скумбрію для цього рецепту треба заздалегідь розморозити, а яйця зварити до твердості жовтка і почистити.

Цибулю очищаємо, промиваємо на нарізаємо на кубики або напівкільця, це для засмажки. Моркву також очищаємо, промиваємо і натираємо на великій тертці. У сковороду наливаємо олію, розігріваємо, спочатку відправляємо цибулю, яку підсмажуємо до легкої золотавості, потім додаємо моркву і смажимо до м’якості 3-4 хвилини.

Чистимо рибу – відрізаємо хвіст, голову пір’я та плавники, розрізаємо брюшко та очищаємо від нутрощів, обов’язково прибираємо чорну плівку. Промиваємо скумбрію та відділяємо її від хребта і кісток. Для цього робимо ножем надріз до хвоста і так само ножем відділяємо м’ясо від хребта, біля хвоста робимо надріз з торця і зрізаємо хребет, не пошкоджуючи при цьому цілісність спинки. Тепер вибираємо ребра та кістки по хребту, вони великі і їх легко нащупати, тому нічого не пропустите. Так само очищаємо другу рибину.

Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт скумбрії: рулет з овочами
Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт скумбрії: рулет з овочами. Рецепт Ольги Матвій

Тепер скручуємо рулет. На лист харчової плівки викладаємо підготовлені тушки внахльост, рибу солимо, перчимо, посипаємо сушеним часником, можна і свіжий вичавити, половину порошкового желатину розподіляємо по скумбрії.

Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт скумбрії: рулет з овочами
Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт скумбрії: рулет з овочами. Рецепт Ольги Матвій

Зверху викладаємо начинку – шар овочевої засмажки, залишаючи по пару сантиметрів з боків вільними, зверху натираємо на великій тертці два варених яйця, посипаємо залишками желатину, викладаємо смужкою мариновані огірки, краще брати дрібні, щоб можна було не різати і залишити цілими.

Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт скумбрії: рулет з овочами
Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт скумбрії: рулет з овочами. Рецепт Ольги Матвій

І тепер за допомогою плівки загортаємо все в щільний рулет. Поверх ще обгортаємо плівку в декілька шарів, щоб під час варіння всередину не потрапила вода.

Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт скумбрії: рулет з овочами
Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт скумбрії: рулет з овочами. Рецепт Ольги Матвій

Відправляємо рулет зі скумбрії з овочами варитися на 20 хвилин з моменту закипання.

Після варіння дістаємо рулет, даємо йому охолонути, нарізаємо на шматочки, знімаємо з кожного плівку і подаємо до столу.

Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт скумбрії: рулет з овочами
Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт скумбрії: рулет з овочами. Рецепт Ольги Матвій

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Шанувальниці й досі зізнаються у коханні: Сергій Кисіль місяць тому став батьком утретє – чи ревнує дружина

Зірка серіалу "Ловець снів" Сергій Кисіль має міцну сім'ю та трійко дітлахів. Але шанувальниці продовжують писати й зізнаватися у коханні. Як до цього ставиться дружина актора?

Славяша-кенгуряша кардинально змінила життя: дбайлива матуся Камінська посадила свого малюка у сумку

Нещодавно Слава Камінська стала мамою вчетверте. До двох дітей та старенької Жужі додалося мальтіпу Кукі. І хоч крихітку подарували Лаурі на день народження, співачка перетворилася на маму-кенгуру.

64-річний Станіслав Боклан 40 років щасливий у шлюбі: а як виглядає перша дружина і матір його єдиної доньки

Станіслав Боклан, виявляється, недолюблює українок. Першою дружиною відомого актора стала білоруска, другою – росіянка. Як виглядає мама доньки відомого чоловіка?

“Мокрий релакс барабанника”: Вікторія Булітко з нареченим Кирилом Поповичем влаштували танці на воді

Вікторія Булітко з нареченим Кирилом Поповичем вирішили вразити шанувальників виступом гурту METELyK. А щоб він запам'ятався, просто на підлогу налили води й влаштували мокрі танці.

Ксенія Мішина показала свої “голі” нігті після зняття гель-лаку, щоб вони відпочили: “Повний трешара”

Популярна акторка Ксенія Мішина вирушила на тривалий відпочинок до Тайланду. Для подорожі вона зняла покриття з нігтів, про що, схоже, вже пожалкувала.

Настя Коротка, яка з дітьми Беднякова живе в Лос-Анджелесі, вийшла на звʼязок: “Будинки згоріли до тла”

Останні дні усі ЗМІ переповненні ситуацією у США. Ексдружина Андрія Бєднякова проживає в Лос-Анджелесі вже третій рік. Зараз Настя в Україні, але в соцмережах ділиться актуальними новинам.