В тісто додаю не дріжджі, а Кока-Колу: піднімається як пух. Готую з нього булочки з шоколадом: тануть у роті

Вам знадобиться:

• 3 скл. борошна;
• 3 ст.лож. цукру;
• 5 г сухих дріжджів;
• 200 мл Кока-Коли;
• 2 ст.лож. олії;
• 2 ст.лож. шоколадного сніданку;
• 1 жменька волоських горіхів;
• 2 ст.лож. молока;
• порошок фундука чи мигдалю.

У глибоку мисочку просійте борошно. Всипте цукор, набираючи в ложку з гіркою. Додайте сухі дріжджі. Ретельно перемішайте ложкою.

Зробіть посередині заглиблення лопаткою, відкоркуйте 200-грамову пляшку Кока-Коли й влийте газований напій у борошно. Вода має бути не з холодильника, а постояти якийсь час у кімнаті. Перемішайте лопаткою. Долийте олію.

Замісіть тісто руками. Спочатку робіть це в мисочці, потім переходьте на стіл. Воно має вийти м’яким і не липнути до рук. Перекладіть ковбик тіста в миску, накрийте харчовою плівкою і вкутайте товстим рушником. Залиште на 40 хвилин, щоб бродило.

Зніміть плівку, присипте робочу поверхню борошном і викладіть тісто туди. Трішки вимісіть і розділіть на дві рівні частини. З кожної скатайте колобок, злегка присипавши борошном.

Розкачайте корж скалкою не дуже тонко і зробіть надрізи валиком. Якщо подібний інструмент відсутній, просто надрізайте тісто ножем. Залиште приблизно п’яту частину тіста цілою. Туди й викладайте начинку – шоколадний сніданок з крихтою волоського горіха.

Загорніть рулетом і скрутіть у підкову. Те ж саме проробіть і з другою половиною тіста. Перекладіть у форму для запікання й накрийте рушником. Витримайте 20 хвилин. За цей час підкови підіймуться.

Змастіть їх молоком, розмазуючи по всій поверхні пензликом. Присипте мигдалем чи фундуком і відправляйте в духовку, розігріту до 160 градусів на 20 хвилин.