Викидати не потрібно: як перетворити вчорашні макарони на ресторанну страву. Простий рецепт від кулінарів

Іноді стається так, що у киплячу воду вкинули занадто багато макаронів. Тоді наступного дня у холодильнику можна помітити каструльку зі вчорашніми макаронними виробами, які холодними смакують вже не так добре, як раніше. Викидати таку страву зовсім необов’язково. Просто приготуйте нову вечерю, додавши до старих макаронів трішки продуктів. Гарантуємо, що страва вийде неймовірно апетитною, і ніхто не зрозуміє, що макарони були зварені давно.

Інгредієнти:

• Макарони – 300 грамів;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 цибуля;
• 2 зубчики часнику;
• 200 г шампіньйонів;
• 1 чайна ложка сушених італійських трав;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 1/2 чаші томатного соусу;
• 1/2 чаші тертого пармезану;
• Свіжий базилік для подачі.

Спосіб приготування:

Для початку розігрійте на вогні велику сковороду або каструлю та додайте в неї оливкову олію. Обсмажте у пательні цибулю та часник до прозорості. Додайте дрібно нарізані шампіньйони, італійські трави, сіль та перець. Смажте, поки гриби не втратять вологу та не стануть красивого золотистого кольору.

Коли гриби стануть потрібної консистенції, додайте томатний соус та залиште вміст сковорідки тушкуватись на помірному вогні. Продовжуйте готувати заправку для макаронів протягом 5-7 хвилин. Додайте вчорашні макарони до соусу та перемішайте, щоб добре покрити страву свіжим соусом. Потім пересипте макарони з соусом у форму для випікання та посипте зверху пармезаном. Випікайте у духовці, яку попередньо потрібно розігріти до температури 180 градусів. Продовжуйте готувати страву, поки сир повністю не розтане та не стане золотистим.

Подавайте зі свіжим базиліком для аромату та краси. Смачного!