Ніжний, вишуканий, гарний. Це не про чоловіка. Це про закусковий торт: курячі гомілки, горіхи та чорнослив

Дехто скептично ставиться до використання лаваша, але у цьому рецепті він не просто прокладається у закусковий торт, а попередньо трошки обсмажується. Але про все по черзі.

Інгредієнти

• Курячі голені 6 штук
• Шампіньйони 500 г
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Тонкий лаваш (6 кружечків діаметром 18-22 см)

Для обмащування лаваша

• Яйця 3 штуки
• Сіль, перець, орегано

Для сирного прошарку:

• Сир 150-200 г
• Чорнослив 60 г
• Волоський горіх 60 г

Для соусу:

• Майонез 3 столові ложки з верхом
• Сметана 3 столові ложки
• Часник 2 зубчики

Для маринаду курятини:

• Сіль, перець чорний молоти
• Часник
• Паприка
• Соєвий соус 3 столові ложки
• Гірчиця французька 1-2 чайної ложки

Приготування

1. Курячі гомілки спочатку замаринуйте у маринаді, приготувавши його згідно з рецептом, протягом 30 хвилин у формі для запікання, а потім відправте їх у духовку при t 180° на 40 хвилин. Після того дайте гомілкам охолонути та, обрізавши м’ясо з кісток, дрібно його поріжте.
2. У сковорідці обсмажте, порізані на невеличкі кубики, цибулю з грибами до золотистого кольору.
3. Яйця збийте з сіллю, перцем та орегано. Нарізаний на кружечки за розміром, що вказано у рецепті, лаваш спочатку обмокайте у яйцях, а потім обсмажте кожен з обох боків на сковорідці з олією.
4. Приготуйте соус, змішавши між собою всі складники, що вказані в рецепті. Перекладіть його у кондитерський кульок, щоб було зручно робити соусну сітку.
5. Зберіть торт таким чином. Першим шаром покладіть лаваш з половиною курятини та нанесіть соусну сітку, другим — лаваш з половиною грибів з цибулею, змащеними соусною сіткою, третім — лаваш з сирною масою. Повторіть шари ще раз у такій самій послідовності. Зверху посипте торт натертим сиром. Накрийте торт плівкою та відправте у холодильник не менше ніж на 2 години. Після того можна подавати страву на стіл.