facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Копчену скумбрію більше не купую: лише 7 хвилин і на столі — чудо-риба, від якої немає сил відірватися

Навіть той, хто спочатку ставиться скептично до цього вкрай простого рецепта приготування скумбрії, коли спробує готову страву, не може зрозуміти, як без зайвих зусиль виходить така смакота.

У цьому рецепті використовується багато ріпчастої цибулі, але вона теж виходить дуже смачною та духмяною настільки, що іноді її з’їдають швидше, ніж скумбрію.

Інгредієнти

  • Скумбрія 1 велика тушка
  • Цибуля ріпчаста 2-3 великих штуки
  • Вода 250 мл
  • Сіль 1 столова ложка без гірки
  • Цукор 1 столова ложка без гірки
  • Суміш мелених перців 1/2 чайної ложки
  • Коріандр 1 чайна ложка
  • Паприка копчена 1 чайна ложка
  • Орегано сушене 1/3 чайної ложки
  • Оцет яблучний 6% 100 мл
  • Рослинна олія 50 мл

Приготування

Скумбрія за 7 хвилин
Скумбрія за 7 хвилин
  1. Краще взяти 1 велику рибу або 2 середнього розміру. Спочатку у скумбрії видаліть голову, хвіст та плавники. Приберіть внутрішність. Помийте її та обсушіть паперовими рушниками.
  2. Далі потрібно нарізати рибу на порційні шматки.
  3. Цибулю почистьте та наріжте середніми напівкільцями.
  4. Тепер візьміть каструлю з товстим дном або сотейник та покладіть на дно половину нарізаної цибулі. Потім зверху викладіть шматки скумбрії, які зверху засипте другою половиною цибулі.
  5. Після того, приготуйте маринад. Для цього у 250 мл води всипте сіль та цукор, всі спеції, що вказані у рецепті, а також оцет. Все дуже ретельно перемішайте так, щоб сіль та цукор повністю розчинилися.
  6. Залийте маринадом рибу, а потім додайте ще рослинну олію. Нічого більше не перемішуйте.
  7. Тепер поставте каструлю на сильний вогонь і, як тільки маринад у рибі закипить, зменште вогонь до слабкого й від тоді готуйте рибу рівно 7 хвилин під кришкою.
  8. Після того зніміть каструлю з плити та дайте страві охолонути до кімнатної температури.

Подавати таку страву можна як самостійну, так і до гарнірів.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.