Вінегрет готую по-новому: ніякої варки овочів. Швидко та без зусиль готую найкращий салат з буряком

Так, нічого нового додавати у знайому страву не будемо, на то він вінегретом й називається. Але до приготування овочів поставимося по-іншому. І ще, замінимо консервований зелений горошок на консервовану червону квасолю.

Нагадаємо склад продуктів для вінегрету.

Продукти

• Картопля 800 г (5-6 штук)
• Буряк 500 г (2 великих штуки)
• Морква 500 г (4 штуки)
• Цибуля 1 штука велика
• Квасоля консервована 250 г
• Огірки солоні 200 г (4-5 штук)
• Капуста квашена 200 г
• Соняшникова олія
• Сіль та чорний молотий перець

Приготування

1. 1. Приготування почніть з того, що ретельно помийте, а потім обсушіть картоплю, моркву та буряк.
   2. Далі ці коренеплоди потрібно буде запекти у фользі в духовці. Для цього духовку потрібно заздалегідь розігріти до температури 180°. Перед тим як покласти овочі у фольгу, їх потрібно змастити олією та посипати великою сіллю. Так температура у фользі буде вищою. Кожну моркву та буряк загорніть в окремий шматок фольги, а картоплю можна загортати по 2-3 штуки разом. Відправте овочі на середній рівень духовки. Надалі будете готовність овочів перевіряти за допомогою дерев’яної палички.
   3. Орієнтовно: морква запікається 40 хвилин, картопля 1 годину, а буряк півтори години.
   4. Після того, як овочі приготуються, дайте їм повністю охолонути, а потім почистьте та наріжте на невеликі кубики.
   5. Цибулю згідно з цим рецептом рекомендують обсмажити на рослинній олії до легкого золотистого кольору. Посоліть її та поперчіть.
   6. Далі настав момент з’єднати між собою всі інгредієнти та полити олією. Спробувати на сіль та за необхідності додати її у вінегрет.