Надзвичайно смачні та ситні гречаники з м’ясом, легкі у приготуванні та сподобаються усій родині: рецепт

Гречаники – це справжня класика української кухні, яку можна знайти в кожному куточку нашої країни. Це смачна та ситна страва, яка сподобається як дорослим, так і дітям. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом гречаників з м’ясом, які легко готуються.

Інгредієнти:

• 400 грам гречки
• 1,5 кілограма фаршу (свинячого та яловичого)
• 3 яйця
• 1 ріпчаста цибуля
• 2 зубчики часнику
• Сіль та чорний перець на смак
• Пшеничне борошно для панірування

Інструкція:

1. Ретельно промийте гречку та зваріть її, як зазвичай, але без солі чи інших спецій. Після варіння залиште остигати.
2. Достаньте фарш з холодильника та помістіть його у велику посудину. Додайте до фаршу 2 яйця та натерту на дрібній терці цибулю. Тепер додайте охолоджену гречку та добре перемішайте усе разом. За бажанням, ви також можете додати зелень, таку як кріп чи петрушку для особливого аромату.
3. Розігрійте сковороду та додайте рослинну олію. Поки сковорода нагрівається, сформуйте з отриманої маси невеликі котлети та обвалюйте їх в муці.
4. Смаження гречаників. Обсмажуйте гречаники до золотистої скоринки з обох сторін. Після готовності витягніть котлети на паперовий рушник, щоб зняти надлишок жиру.
5. Спершу обсмажте котлети, а потім покладіть їх в духовку. Для соусу вам знадобиться декілька ложок сметани, томатної пасти та підсмаженої цибулі (також можна додати трохи моркви, перцю та часнику). Залиште соус разом із гречаниками в одній посудині та запікайте при 180°C протягом 20 хвилин.
6. Гречаники готові! Їх можна подавати на стіл із будь-яким гарніром, або ж просто з кислим молоком чи сметаною.

Страва відмінно підходить для обіду, чи то вдома, чи на роботі. Насолодіться смачними та ситними гречаниками, які точно сподобаються вашій родині.