Ідеально на вечерю та святковий стіл: дуже соковита і ніжна свинина під шубою у духовці – швидкий рецепт

Якщо ви не знаєте, що поставити на святковий стіл у якості основної страви, приготуйте свинину з картоплею під сирною шубкою. Ця страва досить проста у приготування, а смак виходить неймовірним.

Необхідні інгредієнти:

• свиняча вирізка – 1 кг;
• картопля – 5-7 шт;
• цибуля – 1 шт;
• твердий сир – 100 г;
• майонез – 2 ст.л;
• сметана – 2 ст.л;
• гірчиця – 1 ч.л;
• олія – 2 ст.л;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Свинячу вирізку наріжте шматочками товщиною приблизно 0,5 см. Молоточком відбийте м’ясо з однією сторони. Шматочки солимо і перчимо з обох сторін.

5-7 картоплин ( в залежності від розміру) очищаємо і натираємо на крупну тертку. Натерту картоплю відтискаємо від соку і перекладаємо у миску. До картоплі додаємо сіль, перець і перемішуємо.

Форму для випічки змащуємо рослинною олією. По всій поверхні форми розприділяємо натерту картоплю. Цибулину очищаємо і ріжемо півкільцями. Викладаємо цибулю поверх картоплі.

Далі викладаємо шматки свинини. М’ясо повністю має покрити овочі.

В окрему миску на великій тертці натираємо твердий сир. До нього додаємо сметану, майонез, гірчицю. Все перемішуємо. Готову суміш викладаємо поверх м’яса. Все рівномірно розподіляємо.

Накриваємо форму для випічки фольгою і ставимо у розігріту духовку випікатися при температурі 200 градусів 20 хвилин. Після цього зніміть фольгу і поставте у духовку ще на 10 хвилин.

Страва готова. М’ясо під шубкою найсмачніше смакує відразу після випікання. Воно виходить дуже ніжним і соковитим. Подавайте цю страву разом з легкими овочевими салатами та іншими закусками.

Смачного!