Крокети з черствого хліба та кабачків: шикарна страва на перекус. Рецепт від дбайливої господині

Ці неймовірно дешеві та смачні витвори ви можете покласти дітям та чоловікові у ланч-бокс, поласувати ними на прогулянці, запиваючи гарячою кавою з термоса, та й просто поснідати ними вранці перед роботою. До крокетів досить доречно буде подати майонез, гірчицю, соус тартар, всілякі салати та таке інше.

Інгредієнти

• 500 г черствого хліба
• 200 мл молока
• 1 цибулина
• 1 кабачок
• 100 г  бекону
• 3 яйця
• 1 склянка (200 мл) сухарів
• 2 столові ложки сметани
• 50 г сиру
•  сіль, молотий чорний перець на ваш смак

Приготування

1. Хліб наріжте кубиками й залийте молоком. Трохи подрібніть його руками та дайте відпочити, поки не приготуєте інші інгредієнти.
2. Цибулю дрібно наріжте та злегка обсмажте на невеликій кількості олії разом із дуже дрібно нарізаним беконом.
3. Далі помийте кабачки та натріть їх на тертці, посоліть, а через 15 хвилин відтисніть рідину руками та злийте її. Якщо ви не зіллєте, крокети будуть дуже м’якими, і вам знадобиться набагато більше панірувальних сухарів, щоб зробити їх достатньо твердими для формування та смаження.
4. Яйця збийте з 2 столовими ложками сметани, посоліть й поперчіть.
5. У великій мисці змішайте розмочений хліб, який потрібно ще трохи пом’яти руками, смажені цибулю з беконом, тертий сир, суміш яєць та вершків, панірувальні сухарі та відціджені кабачки. Все добре перемішайте руками. За бажанням додайте сухі приправи. Якщо маса все ще надто м’яка, додайте ще трохи панірувальних сухарів, поки вона не стане достатньою, щоб руками формувати крокети.
6. З отриманої досить щільної маси сформуйте крокети, обваляйте кожен у сухарях і обсмажте у глибокій пательні з розігрітою олією з обох боків до приємного золотистого кольору. Подавайте, прикрасивши свіжою зеленню.