Пишні булочки з кунжутом за особливим рецептом: смачні та ароматні, сподобаються навіть тим, хто “на дієті”

Рецепт неймовірно смачних домашніх булочок з кунжутом, які виходять м’якими та ароматними. Ця ідеальна основа для смачних пиріжків та іншої випічки готується за особливим рецептом з дріжджового тіста.

Інгредієнти

• Вершкове масло – 50 г.
• Яйце – 1 шт.
• Вода – 370 мл.
• Борошно – 670-710 г.
• Сухе молоко – 50 г.
• Сухі дріжджі – 15 г.
• Цукор – 30 г.
• Сіль – 12 г.
• Жовток – 1 шт.
• Вода – 0,5 ч. ложки
• Кунжут – 1-2 ст. ложки

Приготування

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. У миску з теплою водою додайте цукор та сухі дріжджі. Добре перемішайте. Прикрийте миску кухонним рушником та залиште на 20 хвилин у теплому місці до утворення піни.
3. Розтоплене вершкове масло залиште охолоджуватись.
4. У глибоку миску просійте борошно. Додайте сухе молоко та сіль, а потім перемішайте ложкою.
5. Додайте приготовану дріжджову суміш. Ложкою змішайте муку та дріжджі. Додайте яйце.
6. Замішуйте тісто руками. Перекладіть тісто на стіл, змастіть руки соняшниковою олією. Розтягніть тісто та полийте розтопленим вершковим маслом.
7. Руками замішайте тісто. Спочатку це може бути не зовсім зручно через розтоплене масло, але приблизно через 5 хвилин воно вбереться та не буде липнути до рук.
8. Глибоку миску чи каструлю змастіть олією, викладіть в неї тісто. Покрийте рушником і залиште в теплому місці.
9. Покладіть тісто на стіл і легенько видавіть повітря.
10. Підігрійте духовку до 190 градусів.
11. Розділіть тісто приблизно на 15 рівних шматочків і сформуйте з нього кульки. Згорніть тісто в довгий нещільний рулет, формуючи довгі булочки.
12. Закріпіть краї, щоб булочка не відкрилася під.
13. Форму для випікання встилайте пергаментом. Викладіть булочки швами вниз.
14. Змастіть булочки збитим жовтком, розведеним водою, та обсипте кунжутом.
15. Випікайте булочки вже розігрітій до 190 градусів духовці 15 хвилин.
16. Дайте готовим булочкам охолонути.

З цим рецептом у вас точно вийдуть найкращі домашні булочки з кунжутом, які порадують вас своєю пишністю. Смачного!