Дуже швидка смакота родом з дитинства: пісочні тістечка зі смородиновим джемом готую щонеділі до чаю та кави

До того ж ви зможете обирати для начинки свій улюблений джем, робити тістечка більше або менше солодкими. Процес приготування тіста займає мало часу, а на випікання піде буквально 10-13 хвилин. Духовку потрібно заздалегідь розігріти до температури 200° та підготувати деко, застеливши його пергаментом. Доречно також при приготуванні використовувати міксер.

Інгредієнти

• Вершкове масло 180 г
• Яйця 1 штука
• Цукор 130 г
• Сіль 1 щіпка
• Розпушувач 1 чайна ложка
• Ванілін 1,5 г
• Борошно 310 г
• Варення або джем, або повидло 350 г

Приготування

1. У миску просійте борошно та розпушувач. Перемішайте ці сухі інгредієнти між собою.
2. У окремому посуді за допомогою міксера поєднайте м’яке вершкове масло з цукром, сіллю та ваніліном. Збивайте протягом 3 хвилин поки маса не стане білою та однорідною. Після того вбийте яйце та продовжуйте працювати міксером.
3. Поступово вводьте борошно з розпушувачем. Замість міксера використовуйте спочатку лопатку, а потім замісіть тісто руками.
4. Далі на робочу поверхню покладіть пергамент з дека та качалкою розкачайте на ньому пласт за розміром дека товщиною 5 мм.
5. Тепер покладіть пергамент з тістом на деко та проколіть всю площу виделкою. Після того відправте деко у духовку на 10-13 хвилин.
6. Коли корж буде готовим, поки він гарячий обріжте ножем нерівні краї, а сам корж розріжте навпіл. Обрізки розкришіть.
7. На одну половину рівномірно розкладіть джем та розрівняйте поверхню. Накрийте другою половиною й так само намажте джемом. Зверху посипте крихтою. Якщо вам не вистачає солодкості, то можете посипати поверхню цукровою пудрою.
8. Наріжте виріб на квадрати та подавайте тістечка на стіл.