Страва на мільйон: німецький картопляний салат з редискою готую легко, а смак такий, що за вуха не відтягнеш
Не можливо собі уявити, який ще салат можна приготувати настільки ж швидко як цей. Але така швидкість не шкодить ні його смаку, ні тим корисним властивостям, завдяки яким його так люблять.
Рецепт німецького картопляного салату
Всі продукти дуже прості та доступні. Готуються вони без заморочок та зайвої метушні. Термічній обробці піддається лише картопля, а все інше додається у свіжому вигляді. Ось чому такий салат є дуже корисним та популярним.
Інгредієнти
Картопля 700 г
Редис 7 штук
Селера 2 стебла
Червона цибуля 0,5 штуки
Часник 1 зубчик
Лавровий лист
Перець горошком
Коріандр
Для заправки:
Діжонська гірчиця 1 столова ложка
Паприка солодка 1 чайна ложка
Майонез
Оцет яблучний 1 чайна ложка
Петрушка свіжа 1 пучок
Сіль та перець на ваш смак
Приготування
Рецепт німецького картопляного салату
Картоплю краще взяти молоду, але не обов’язково. Просто оберіть невеликого розміру. Дуже добре помийте її. Чистити від шкірки не потрібно, тому що варити її будете “в мундирах”. Для того у каструлю з картоплею налийте холодної води, покладіть туди перець горошком, лавровий лист та коріандр. Поставте каструлю на плиту спочатку з сильним вогнем, а після того, як вода закипить, вогонь зменште, а картоплю підсоліть.
Поки картопля вариться, наріжте селеру дуже дрібним кубиком. Так само поріжте цибулю. Редиску або поріжте ножем на слайси, або натріть на спеціальній терці кружечками.
Після того, як картопля звариться, дайте їй охолонути, а тоді розріжте кожну картоплину навпіл. Покладіть її у миску та підсоліть. Додайте порізані селеру, цибулю та редиску. Поперчіть.
Тепер покладіть гірчицю, майонез, паприку та оцет. Все ретельно перемішайте. Спробуйте на сіль.
На останок посипте салат дрібно порізаною зеленню петрушки.
