Готую з листкового тіста дві ідеальні закуски: з грибами та шинкою. Усе це щедро приправляю сиром

Грибні ватрушки

Вам знадобиться:

• 200 г грибів;
• 1 цибулина;
• 25 мл олії;
• 5 г солі;
• 40 г сметани;
• 200 г листкового тіста;
• 150 г моцарели.

Розгорніть аркуш пергаменту. Викладіть на нього прямокутник листкового тіста. Розкачайте качалкою. Склянкою чи спеціальною формочкою виріжте кружальця. Перекладіть їх на деко, вистелене папером для випікання.

Гриби наріжте дрібними кубиками. На пательні розігрійте олію. Пересипте туди гриби. Трішки підсмажте, постійно помішуючи. Додайте цибулю, порізану на кубики. Посоліть. Підсмажте. Додайте сіль, сметану. Перемішайте. Трішки потушіть. Зніміть з вогню і дайте прохолонути.

Викладайте ложкою грибний фарш на кружальця з листкового тіста. Моцарелу натріть на тертушці з великими отворами. Викладіть сир поверх грибів. Поставте деко у розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 20 хвилин.

Рулетики з шинкою

Вам знадобиться:

• 500 г листкового тіста;
• 100 г гірчиці;
• 200 г шинки;
• 200 г сиру;
• 1 яйце.

Розстеліть на столі прямокутник листкового тіста. Змастіть його гірчицею. Викладіть зверху шматочки шинки. Зверху викладіть шматочки сиру, нарізаного дуже тонко. Загорніть рулетом. Викладіть швом донизу.

Розріжте рулет на шматочки. Викладіть їх на деко, вистеливши його попередньо пергаментом. Кладіть на бік, щоб начинка була догори. Збийте яйце і пензликом змастіть рулетики зверху та з боків. Духовку розігрійте до 180 градусів. Випікайте 20 хвилин. Подавайте до столу з кетчупом.