Топовий рецепт неймовірної вечері: запіканку з рисом та яйцями родина просить щодня, бо це найкраща лазанья

Всім давно відоме класичне поєднання рису, яєць та зеленої цибулі. Але у цьому рецепті до них додаються ще деякі овочі та складники, що зроблять страву просто неперевершеною.

Окрім продуктів вам знадобляться:

• Сковорідка діаметром, рівним довжині прямокутної жароміцної форми для запікання
• Прямокутна жароміцна форма для запікання
• Духовка, розігріта до t 180° C
• Склянка об’ємом 250 мл

Інгредієнти

• 1 склянка рису
• 6 яєць
• 1 склянка молока
• 1 склянка борошна
• 30 топленого вершкового масла
• 1/2 склянки теплої води
• Свіжі кріп, зелена цибуля
• 2-3 столові ложки майонезу
• 1 ріпчаста цибулина
• 2 солодкі перці
• 1 морква
• 3-4 столові ложки з гіркою томатної пасти
• 60 г моцарели

Приготування

1. Відваріть 1 склянку промитого рису в підсоленій воді.
2. Тепер приготуйте тісто для млинців. Збийте 3 яйця з сіллю й цукром. Додайте молоко, борошно, розтоплене масло й теплу воду. Все ретельно перемішайте.
3. Перед першою порцією змастіть сковорідку рослинною олією. Виливайте тісто на сковорідку й обсмажуйте млинці до золотистої скоринки з двох сторін.
4. Відваріть 3 яйця круто 10 хвилин. Потім відварені яйця натріть на тертці, а далі змішайте з готовим рисом.
5. Кріп і зелену цибулю наріжте дрібно, додайте майонез, перемішайте з рисом та яйцями.
6. Викладайте начинку на кожен млинець і згортайте його у рулет.
7. Цибулю наріжте дрібними кубиками та спасеруйте на сковороді до м’якості.
8. Перець почистьте від насіння та  наріжте маленькими кубиками, а потім додайте до цибулі. Готуйте, помішуючи, 5 хвилин. Тепер моркву натріть на тертці й додайте до перцю. Також готуйте до м’якості, а тоді покладіть томатну пасту, сіль і перець. Тушкуйте 5-7 хвилин.
9. У форму для запіканки викладіть спочатку трохи перцевої маси, зверху розкладіть рулетики, потім накрийте рештою перцевої маси.
10. Натріть сир та посипте ним запіканку зверху.
11. Відправте у духовку на 15-20 хвилин.