Шоколадне печиво готую без борошна: випічка з темним шоколадом і какао, яка порадує не лише виглядом

Порадуйте себе смачненьким шоколадним печивом з додаванням кукурудзяного крохмалю, яке точно припаде до смаку всій сім’ї. Ця випічка дуже проста у приготуванні та не займе багато вашого часу.

Інгредієнти

• Темний шоколад – 220 г
• Вершкове масло – 130 г
• Яйця – 2 шт.
• Какао-порошок – 4 ст. ложки
• Білий цукор – 110 г
• Коричневий цукор – 90 г
• Кукурудзяний крохмаль – 120 г
• Сіль – 0.5 ч. ложки
• Розпушувач – 1 ч. ложка
• Морська сіль (для посипання печива) – 2 щіпки

Приготування

1. Підготуємо всі інгредієнти згідно зі списком.
2. Об’єднайте яйця, білий та коричневий цукор.
3. Збивайте суміш близько 4 хвилин, поки цукор частково не розчиниться, а маса не стане світлішою.
4. Розламайте темний шоколад на невеликі шматочки. Об’єднайте його з вершковим маслом та розтопіть на малому вогні, помішуючи, доки суміш не стане однорідною.
5. Додаючи по 2-3 ст. ложки, поступово вмішуйте шоколадну суміш в яєчну. Ретельно перемішайте.
6. Додайте просіяний кукурудзяний крохмаль, какао, розпушувач для тіста та щіпку солі. Знову все добре перемішайте до однорідного тіста.
7. Викладіть форму для запікання пергаментом. За допомогою двох ложок відокремте невеликі порції тіста, надаючи їм круглої форми. Викладайте у форму на маленькій відстані один від одного. Посипайте кожне печиво двома-трьома крихтами великої морської солі (це не обов’язково).
8. Помістіть шоколадне печиво в розігріту до 180 градусів духовку й випікайте близько 10 хвилин. Піднімаючи аркуш пергаменту, перенесіть печиво на робочу поверхню та залиште охолоджуватися. Потім повторіть процес із залишеним тістом.

В гарячому вигляді шоколадне печиво буде м’яким, але як тільки воно остигне, його поверхня затвердіє, стаючи трошки хрусткою ззовні, при цьому серединка залишиться м’якою. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!