Пончики з вишневим варенням, як колись у дитинстві – рум’яні, м’якенькі та дуже ніжні: рецепт на мільйон

Для приготування апетитного десерту необов’язково мати диплом кваліфікованого кулінара – достатньо знати простий рецепт смачного частування. Пончики, приготовані таким способом, точно нагадають вам про дитинство.

Інгредієнти

Для тіста:

• 1 чашка теплого молока;
• 2 ложки цукру;
• 2 чайні ложки сухих дріжджів;
• 3 чашки борошна;
• 1/2 чашки розтопленого масла;
• 2 яйця;
• 1/2 чайної ложки солі;

Для начинки:

• 1 чашка вишневого варення;
• 2 ложки цукру.

Спосіб приготування:

У теплому молоці розчиніть цукор та додайте сухі дріжджі. Залиште на 5-10 хвилин, поки дріжджі не активуються і не почнуть підніматися. У великій мисці змішайте борошно та сіль. Додайте розтоплене масло та яйця. Потім додайте активовані дріжджі та молоко. Замішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане м’яким та еластичним. Накрийте його рушником і залиште підніматися в теплому місці протягом 1-1,5 години або доки об’єм тіста не подвоїться. Після цього перекладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню, розкачайте у тонкий шар і розріжте на кружальця за допомогою склянки.

На середину кожного кружечка тіста покладіть ложку вишневого варення, посипте невеликою кількістю цукру та акуратно зберіть краї тіста, утворюючи пончик. Розташуйте сформовані пончики на покритому пергаментним папером деко. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте пончики у попередньо розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин. Дістаньте готові пончики з духовки та залиште їх охолоджуватися. За бажання, посипте десерт цукровою пудрою.

Готову страву подавайте до столу теплою, але не гарячою – так тісто чудово смакуватиме, не буде липким та залишатиметься ніжним. Таке частування ідеально підійде до горнятка кави або чашечки чаю. Десерт втамує голод і подарує хороший настрій. Смачного!