Забула про магазинну випічку, бо перейшла на домашню: доповнюю борщ ароматними пампушками з часником
Ароматні та м'які пампушки з часником ідеально доповнять український борщ або грибну юшку. Випічка готується дуже просто, швидко та з нехитрих інгредієнтів.
Рецепт пампушок із часниковою заливкою
М’які, пишні й повітряні пампушки відмінно пасуватимуть до порції борщу, грибної юшки або м’ясного бульйону. Зазвичай випічку готують з дріжджового тіста та обвалюють в часниковій або цибулевій суміші. Розгляньмо покроковий рецепт ідеальних пампушок від досвідченої господині.
Інгредієнти
Тепла вода – 250 мл
Дріжджі сухі – 10 г (або 20 г свіжих)
Цукор – 1 ст. ложка
Сіль – 0.5 ч. ложки
Пшеничне борошно – 450 г
Рослинна олія – 100 мл
Для часникової суміші
Зелень – до смаку
Сіль – щіпка
Рослинна олія – 3-4 ст. ложки
Часник – до смаку
Доповнюю борщ ароматними пампушками з часником
Приготування
Підготувати необхідні інгредієнти зі списку.
У глибокій мисці поєднати просіяне пшеничне борошно, сухі дріжджі, цукор, сіль і добре перемішати за допомогою вінчика. Якщо використовуєте свіжі дріжджі, перед додаванням у борошно розведіть їх у теплій воді.
Додати теплу воду, рослинну олію та замішати тісто руками. Воно повинно бути м’яким і не липнути до рук. Накрити тісто чистим кухонним рушником або харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 40 хвилин для підйому.
Застелити форму для випікання пергаментом (змащувати олією не потрібно).
Сформувати однакові пампушки бажаного розміру та викласти їх у форму.
Накрити форму з пампушками харчовою плівкою та залишити в теплому місці, щоб вони ще піднялися.
Відправити форму в розігріту духовку до 180 градусів протягом 20-25 хвилин (точний час залежить від особливостей вашої духовки).
Перевірити готовність тіста за допомогою зубочистки.
У тарілці замішати нарізану зелень, рослинну олію, пропущений через прес (або натертий на терці) часник і трошки солі. Готовою сумішшю змастити гарячі пампушки.
