Втім приготування досить легке, без зайвого клопоту, а, значить, ви зможете радувати частуванням своїх близьких не лише на свята, а й по буднях, коли вам тільки заманеться.
Окрім продуктів вам потрібно розігріти заздалегідь духовку до температури 190°C, а деко, на якому плануєте запікати рибу, застеліть пергаментом. Ще подбайте про те, щоб у вас було 8 довгеньких дерев’яних шпажок
Інгредієнти
- Скумбрія 2 штуки
Для маринаду:
- Рослинна олія 2 столові ложки
- Соєвий соус 4 столові ложки
- Лимонний сік 1/2 штуки лимона
- Апельсиновий сік 1/2 штуки апельсина
- Пластівці перцю чилі 1/4 чайної ложки
- Часник сушений 1/2 чайної ложки
- Перець чорний мелений 1/3 чайної ложки
Приготування
- Перш за все підготуйте рибу. Для цього у кожній тушки видаліть плавники, голови та хвости. Потім обережно розріжте черева та приберіть нутрощі. Тепер гострим ножем розріжте кожну вздовж так, щоб хребет з кісточками лишився тільки на нижньому філе. Після того виріжте хребет та ретельно виберіть кісточки.
- Далі потрібно кожну половинку розрізати навпіл вздовж.
- Приготуйте маринад. Просто ретельно змішайте всі інгредієнти для його приготування, що вказані в рецепті.
- Візьміть кухарський пензлик та щедро змастіть кожну частину філе маринадом. Покладіть їх у зручний посуд двома шарами. Накрийте посуд харчовою плівкою та поставте у холодильник на 1-2 години.
- Після того дістаньте філе та загорніть спочатку одне у рулет, а потім другим обгорніть перше. Закріпіть двома шпажками хрест на хрест, проштрикуючи обидва філе наскрізь, як на фото.
- Розкладіть вироби на деко та відправте у духовку на 30 хвилин.
- Подавайте, витягнувши шпажки, з салатами, рисом, картоплею.